茶人故事:生命的芳香
题记:
2013年寻味问茶传奇之旅已经圆满落幕,可还有多少难忘的体验、盛大的场面、感动的细节,停驻在大家的脑海里,成为美好的回忆。
阳江茶友茶青子,以一位忠实茶友的热情,在过去的四天里,跟随我们进厂区,上茶山,更在认真探访澜沧古茶的生产制作流程,亲历老达保村传奇大马帮盛大发布,与老茶人近距离接触后,凭着自己对澜沧古茶的无限热爱与热忱,伏案执笔,洋洋洒洒写下这三千多字的《生命的芳香》。
精心拍摄的图片,洋洋三千多字,字字用心,句句至诚,笔者以巧妙的文笔,回忆了自己作为一位茶友当年与澜沧古茶结缘的经历,以及一起经历的波折起伏,用细腻平实的情感抒发自己对澜沧古茶深深的热爱,用真挚的语言,记录老茶人细微的点滴,如春风化雨,润物无声。
在纷乱的普洱江湖,有一款茶品,刚接触时,就像一山野村姑,带几分野性,几许憨直,不令人讨好。可经过时光的洗礼,生活的磨练,如凤凰涅槃般,蜕变为温婉可人的小家碧玉,让你迷失,让你沉醉,让你一日不见,如隔三秋。
她,就是从澜沧江边款款而来的澜沧古茶。从001,到0085;从老特沱,到乌金,每一款拳头产品,都带着云贵高原那富有神秘色彩的传奇。它的滋味、喉韵,迷人的花香,会沁入到你的每一个毛孔,慢慢渗透至全身,刻印在心底里。
我与澜沧古茶结缘,可谓一波三折。当初,我把她当作山野村姑,几乎擦肩而过。
2006年,在卖茶学生影响下,我"误入歧途",喝上了普洱茶,被它醇厚的滋味所痴迷,一有空就和茶友钻茶铺淘宝。一次,我和茶友到凤凰茶庄,想看看有什么可淘的。茶庄MM阿珠推介一款熟茶,看呆了阿珠的兰花指在眼前游龙戏凤般游走一番后,一杯浓黑的茶汤摆在眼前。我啜了一口。
"好浓的渥堆味,酸涩味啊!"我只啜了半杯。当时品评一款茶品好不好,还是半懂不懂的,全凭自己的感觉。
阿珠浅浅一笑:"这款澜沧古茶0081,好茶啊,存放几年保证不会让你失望。"
但我还是一笑置之。茶友喝了后却买了一提。青菜萝卜各有所爱,倒也罢了。
三年后,在一茶铺又和澜沧古茶偶遇。这次喝的是金乔木生茶,是当年的新茶,可茶汤甫一沁入口腔,醇厚,温滑的感觉便油然而起,这与拼配的台地料是两码事,当时感觉可能是传说中的古树料,抑或是乔木吧。男店主不擅言词,没有半句推介。我当即买了店主剩下的半箱金乔木,并且改变了自己对普洱茶评判的标准。
不久,听说我们这里的澜沧古茶专营店即将开张,我听后也不怎么在意,专营店营业后也没去光顾,也许是自己当初对普洱茶的狂热,随时光流逝而渐渐冷却了吧。
一天晚上,我独自在家品茶,好友来访,并带来了一盒包装精美的礼品茶。盒面乌黑的"乌金"两字分外醒目。好友说这是澜沧古茶2009年的新品,用老茶制作,且压了螃蟹脚。
当即煮水开泡。看汤,色褐黄;啜一口,滋味醇厚,几无新茶的渥堆味。闭上眼睛静心细细体会,只感到一股清纯的茶气沁入心田,别无异味,好纯的茶!三泡后,甘甜,香醇慢慢地在口腔、舌尖上弥漫开来,且越来越强烈,此时,宛若自己的喉底就是一口泉水,甘醇绵绵不绝地涌上来。这或许是传说中的舌底鸣泉吧。
世人的审美尺度各异,一千个人看红楼梦,就有一千个林黛玉,但有一条标尺是一致的,那就是不光有外在美,还要有内在美。诚然,评判一款茶品也适用这个标尺。这款乌金,给我最深的感觉不但美,而且内涵丰富。
从此,我迷上了澜沧古茶。从乌金,到0085,到老特沱;从001,到0016,到大马帮,每一款茶品,每喝一口,都是一份奢侈,一份人生的享受。
在澜沧古茶阳江品鉴中心,我有幸喝到富有传奇色彩的0085。
早春二月的一天晚上,饭后茶瘾上来,我约了三五知己,到阳江品鉴中心喝茶,中心的经理李先生热情地招呼了我们。就座后,李先生便问我喝什么茶。
"我们都想品尝一下传奇的一代0085。"
李先生豪爽一笑;"那我们先品大马帮,再品一代0085。"
2011年的大马帮作铺垫"热身"后,茶艺师拿出了10克褐黑色的0085干茶。这10克传说中的0085在我们七八个人手中流转,大家小心翼翼地传递、嗅闻,生怕惊扰了这沉睡中的婴儿,更怕惊醒了这经过10多年时光洗礼、来自高原古茶园的精灵。陶罐煮水,李先生亲自执泡,未几,一杯红浓透亮的茶汤摆在眼前,乍一看,仿佛不是茶汤,而是一抹水彩颜料,色泽均匀,纯粹,透彻,浓稠,已是让人未品先醉了。
慢慢地啜一口,开始没什么特别的感觉,但当茶汤滑入喉底,纯、醇、绵、滑的感觉油然而生,喉韵深,回甘强,整个口腔弥漫着饱满的甘醇,宛若从喧嚣的尘世中辗转至寂静的原始森林般,让你的心境陡然静谧,仿佛听到了叮咚的溪水和树叶悄然落地的声音。六七泡后,更是品到了一种熟悉的米香,仿佛又从原始森林穿越到稻花飘香的田野。
在我看来,在普洱江湖中,恐怕只有0085能够骄傲地说:"我是传奇!"
2000年第一批0085沱上巿不久,却如泥牛入海,市场没任何反响。那时的普洱茶,给人的感觉是老人茶,几许老翁在茶楼酒肆端据一隅,一盅两件,外加一壶菊普打发时光。
后来,由于市场低迷,澜沧古茶为盘活库存,想把2吨0085沱以每千克45块卖给一位茶商。该茶商皱起眉头:一下子要投入9万块买这2吨无人问津的小沱,如果销不了,够喝几辈子,丢掉又心疼。考虑到生意的风险,最后这位茶商只买了几百公斤。
五年后,0085这个不起眼的小沱,却让大家大为惊讶。0085的传奇,便是在这一年开始。从当年年初始,0085沱就以每千克300元开始飙升,至2006年底,每千克竟达5600元的高价,一年时间涨幅竟超过十倍!
有人"残忍"地为那位该出手时不敢出手的茶商算了一笔帐:当初如果他以每千克45元买下2吨0085小沱,需投入9万元,3年后0085毎千克突破3000元,保守估计他可盈利590万元,翻60倍。那位茶商后来怎样"捶胸顿足"不得而知,不过那几百公斤的0085小沱相信也能让他赚个盆满钵满了。
不久,第二个传奇又悄然而至。2006年5月,第三批0085还未上市,30吨茶早已被茶商与藏家订购一空。茶友们望穿秋水,也见不到0085的影子。5个月后,0085再次创造奇迹,在昆明茶博会以"黑马"姿态崭露锋芒:从2004年第二代0085精选的100克宫廷散料荣登茶王宝座,这区区100克茶王竟拍出22万元的天价。
0085作为一款经典之作,谱写了普洱江湖乃至市场的传奇与神话,其意义已经超越茶品本身,成为了普洱茶发展史的写照。
为了体验传奇,今年早春三月,我有幸应邀参加澜沧古茶组织的2013年寻味问茶传奇之旅,亲眼见到了创造奇迹的老茶人杜春峄女士。大家口中赫赫有名的杜春峄杜大姐,竟然是如此的亲切平凡,举手投足间也并没什么特别的过人之处,很难把她想像成一位在普洱市场创造奇迹的女强人。但短短两三天的活动,这位老茶人因为两件小事,给我留下了深刻的印象:传奇大马帮发布期间,有一场义卖,现场每人均可购买大马帮一砖,所得善款全部捐献给老达保村。在场300多茶友踊跃捐款后,都不约而同地排队请杜总给大马帮签名留念。对于每一块递上来的茶砖,杜总都欣然接过,并一丝不苟地签上了"杜春峄"三个字,近400份签名足足签了一个小时,直到给所有茶友签完,才去吃饭。
发布会下午,大家聚集在景迈山品鉴中心品茶。在与杜总品饮交流大马帮之际,大家忽然发现在品鉴中心凉亭柱子的角藤上有一只段青色的蚱蜢,一位茶友好奇地上前举起镜头拍摄,蚱蜢感觉危险袭来想逃之夭夭之时,不小心掉了下地。杜总看后怜惜地说"快把它拿上来,小心不要伤了它!"直至茶友轻轻把蚱蜢重新放在角藤上,她才放下心来。
滴水可见大海的胸怀。这两件小事,让我看到了一个老茶人虔诚的责任心和珍爱生命的博大之心。有如此责任感和胸怀的人,她制作每一款茶品时也一定是高度负责的,也可见0085这样的传奇之作诞生绝非偶然。
如果可以穿越回2003年,我们会看到这样一幕:为渡过艰难时期,给茶厂拓展一条市场新路,杜大姐坐火车辗转至广州参加茶博会,为节省费用,住在茶叶市场附近的民居里,吃的是自己随身带来的一罐子咸菜。
2008年,杜春峄再次到广州参加茶博会,那时的澜沧古茶已非往年境遇,可她依然坚持不住酒店,而在芳村茶叶市场一家店面的阁楼里。乌金的名字就诞生在那里。
2009年,又一款传奇产品乌金走向市场,一千克售价近500元。市场当时认为乌金价格偏高,有些非议。老人有些伤感,此后,她干脆做个纯粹的茶人,专注制作毎一款茶品,把好品质关,市场销售则交给专业团队按商业规则运作。内心高洁者,其制作的茶品当像人品。正因如此,澜沧古茶这个注重内质的新生代普洱茶品牌才屡创奇迹。
如今,第一批乌金的市场价四年内翻了四倍,市场一砖难求。那些当初对乌金售价有非议者,不知心里是什么滋味了。
为什么澜沧古茶的拳头产品,历经时光的洗礼,会沁出迷人的花香、蜜香、米香,为什么她们会如此的甘醇,韵味悠长?现在,我终于找到了答案。茶叶因岁月磨砺历尽沉浮洗涤苦涩才释放深蕴的清香,而生命,也只有在遭遇一次次的挫折和磨难后,才会激发岀人生的脉脉幽香。而那些没历经过风雨沧桑的人,就只是在生活的表面漂浮,好比温水沏的茶,根本释放不出生命的芳香。