龙井茶
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,龙井茶[Longjingtea]一类扁形炒青绿茶。明代蔼濂<遵生八笺》:"如杭之龙泓茶,真者天池不能及也,山畔仅有一二家炒法甚精。"最早的龙井茶系指狮峰山下老龙爿周围茶地所产,后来逐渐扩大,泛指西湖山
龙井茶[Longjingtea]一类扁形炒青绿茶。明代蔼濂<遵生八笺》:"如杭之龙泓茶,真者天池不能及也,山畔仅有一二家炒法甚精。"最早的龙井茶系指狮峰山下老龙爿周围茶地所产,后来逐渐扩大,泛指西湖山区所产的西湖盔井茶。20世纪70年代以来,随着龙井茶采制技术的传播浙江省其他产茶区,乃至全国很多茶区,凡应用西湖龙井存的采制技术制作成的高档扁形炒青绿茶均称"龙井茶",茸在"龙井茶"前冠以地方名,如浙江嵊州龙井、富阳龙井萧山龙井、新昌龙井、海南金鼎龙井、台湾海山龙井等。
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