普洱熟茶的四个标准
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,普洱熟茶的选择有几个不变的标准,如果符合了这些标准,那么就算是一款不错的茶了。其标准简单分述如下:1.看外形:压制后的紧熟茶,普遍的做法是在紧压茶的表面铺上一层3~4级的茶料,俗称撒面;光从外表是看不
普洱熟茶的选择有几个不变的标准,如果符合了这些标准,那么就算是一款不错的茶了。
其标准简单分述如下:
1.看外形:压制后的紧熟茶,普遍的做法是在紧压茶的表面铺上一层3~4级的茶料,俗称撒面;光从外表是看不出这个茶的好坏,必须拆开,从断面处观察茶料的条索是否分明,颜色是否褐红显金,闻干茶气味应该略带焦糖气味为好,绝对不能有酸,霉杂味。
2.看茶汤:以玻璃杯来观察茶汤的颜色,首先要看的是其透亮程度,标准的熟茶茶汤应该是艳红色而不是黑色,茶汤的透明度越清晰明亮越好,老熟茶茶汤非常的透净且几乎没有沉淀物。再来就是闻茶汤的气味,焦糖香,樟香为上,如果有霉味则应该放弃。
3.品茶汤:入口必须滑甜爽(有种类似米汤的甜滑),茶汤入口的香气气味必须纯正没有异杂味,其口腔回甜的感觉越快越好。
4.生津度:喝茶完毕,必须感觉一下茶的生津程度,一般来说,够标准的熟茶其生津时间可达一个小时以上,足够回味;而生津的时间越长越好。
茶汤
标准
气味
越好
入口
感觉
时间
焦糖
程度
颜色
观察
普洱
不错
明亮
有种
纯正
一般来说
做法
口腔
外形
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