天目青顶[TianmuQingding]

天目青顶[TianmuQingding]亦称"天目云雾茶"、"东坑茶"。产于浙江临安东天目山东坑、杨岭一带的炒烘型绿茶。1979年恢复试制。产地海拔均在1500米左右，是中国著名的古老茶区之一。明代屠隆在《考檠余事》中，将"虎丘、天池、阳羡、六安、龙井、天目"列为著名的六品名茶。《天目山名胜志>载，1910年天目山云雾茶获南洋劝业博览会特等金质奖。采摘时间较晚，依采摘期与焙制方法不同，分为"顶谷"、"雨前"、"夏乌"、"梅尖"、"梅白"、"小春"等品类。"顶谷"与"雨前"属头春茶，为上乘。经杀青、揉捻、炒二青、烘干制成。条紧略扁，形似雀舌，叶质肥厚，银毫隐露，色泽绿润，滋味鲜爽，清香持久，汤色清澈，芽叶成朵。主销江苏、浙江、上海等地。