新会陈皮茶艺分煮茶法和泡茶法两种
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,1-2分钟。温饮、凉饮随意。温饮芳香馥郁,凉饮清爽甘凉。【泡茶法】 又称"三泡法",其工艺如下:1、考皮。选择7年以上新会陈皮,撕成小片状,放入茶壶。浓淡依口味,一般每升壶1-2瓣。2、煮水。将泡茶水
1-2分钟。温饮、凉饮随意。温饮芳香馥郁,凉饮清爽甘凉。
【泡茶法】 又称"三泡法",其工艺如下:
1、考皮。选择7年以上新会陈皮,撕成小片状,放入茶壶。浓淡依口味,一般每升壶1-2瓣。
2、煮水。将泡茶水煮沸(泉水更佳)。
3、泡茶。
第一泡:先用沸开水泡洗新会陈皮30秒,然后将茶汤浸泡茶具,让新会陈皮的芳香浸透到茶杯之中,品杯,摆龙门阵。
第二泡:用沸开水泡洗新会陈皮10秒,茶汤点洗茶具,龙门跑马。
第三泡:用沸开水冲泡陈皮约2分钟,成事。
4、开茶。
启壶:把已泡好茶的壶盖打开;
过堂:将泡好的茶倒入另一盛茶器皿中;
请茶:低斟杯中,敬请客人品茶。
5、品茶。
观色:年份越长的新会陈皮,茶汤色越是黄红色或枣红色;年份越短的,茶汤色越是趋向淡黄色。(大红皮效果更佳 )
闻香:年份越长的新会陈皮,茶味越香醇;年份越短的,茶味略带果青痹味。
品味:年份越长的新会陈皮,口感越是甘香、醇厚;年份越短的,口感越是果酸甜重,略带辛辣。
赏韵:年份越长的新会陈皮,越是感觉一股清香的甘醇缭绕五脏六腑,如深秋之草原雪山、蓝天白云,纯洁爽净,如丰腴圆润的美丽,纯顺和美。
感悟:品新会陈皮茶犹如品味人生,厚积岁月,陈造品味,成就高尚,历炼数载,到达质的飞跃,彰显高贵。
陈皮
新会
年份
越是
茶汤
越长
口感
水泡
红色
芳香
茶具
丰腴
和美
圆润
甘醇
辛辣
香醇
高尚
清爽
醇厚
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