茶道的“四规与七则”
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,茶道,是一种具有悠久历史的古典雅致的文化修养,也是人接待宾客的一种特殊礼节。人饮茶的风俗最早是由中国传进的,后来广泛流行于民间。如今的茶道人口约达1000万,将近全国总人口的十分之一。茶道不同于一般的
茶道,是一种具有悠久历史的古典雅致的文化修养,也是人接待宾客的一种特殊礼节。人饮茶的风俗最早是由中国传进的,后来广泛流行于民间。如今的茶道人口约达1000万,将近全国总人口的十分之一。
茶道不同于一般的喝茶,品茗,而是具有一整套的严格程序和规则。茶道品茶很讲究场所,一般均在茶室中进行。正规茶室多起有"XX庵"的雅号。茶室面积大小不等。以"四叠半"(约合九平方米)大的茶室居多,小于四叠半的称"小间",大于四叠半的称"广间"。茶室的构造与陈设,基本上都是中间设有陶制炭炉和茶釜,炉前摆放着茶碗和各种用具,四周设主、宾席位以及供主人小憩用的床等。
接待宾客时,待客人进座后,由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶(用竹制茶匙按一定动作将茶碗中的茶搅成泡沫状),然后依次献给宾客。
客人按规定须恭敬地双手接茶,先致谢,尔后三转茶碗,轻品,慢饮,奉还。
点茶、煮茶、冲茶、献茶,是茶道仪式的主要部分,需要专门的技术和练习。
茶道品茶分"轮饮"和"单饮"两种形式。轮饮是客人轮流品尝一碗茶,单饮是宾客每人单唯一碗茶。饮茶完毕,按照习惯客人要对各种茶具进行鉴赏,赞美一番。最后,客人向主人跪拜离别,主人则热情相送。
茶道还讲究遵循"四规","七则"。四规指"和、敬、清、寂",乃茶道之精华。"和、敬"是指主人与客人之间应具备的精神、态度和辞仪。"清、寂"则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。七则指的是:提前备好茶,提前放好炭,茶室应冬热夏凉,室内插花保持自然美,遵守时间,备好雨具,时刻把客人放在心上等。
茶道
茶室
客人
主人
宾客
茶碗
仪式
动作
接待
悠久
正规
雅致
典雅
清静
热情
人口
修养
双手
场所
大小
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