武夷山两代茶人的制茶体悟

2006年的时候，王顺明成为了首批武夷山大红袍制作技艺的非遗传人。如今，自己又经营着茶厂。在武夷山，从业四十多年的王顺明，可以算得上是"老大哥"级别的人物。

如今阅遍繁华，看尽世相的他更愿意用禅的思维来看待茶。

例如，在泡茶的时候，王顺明很少会提及茶叶的具体名称，诸如"水仙""肉桂"一类的词语，王顺明讲都不会讲。他认为，茶本质是解渴的饮料，优劣与否，嘴巴说了算，纠结于品种，即是"着相"。"好茶入喉要舒服，口水要出来，就是我们常说的'口舌生津'。""品种都不重要，到嘴里舒服就是好茶。如果你觉得不舒服，就当是土特产就行了。"

一泡茶分完，汤匙上，茶器中，壶盖上，弥漫的花果香，许杰都会细细地闻嗅，有时闻到一泡香气浓郁的好茶，他甚至有落泪的冲动。这或许就是属于茶人的本真，即便制茶付出再多汗水，抚慰内心，一泡香茶足以。

作为武夷山茶人的年轻一代，诚如茶社名"一得"一样，28 岁的许杰信奉的做事原则就是"一"。"一对我来说，就是专注永恒。"一得永得，为一泡好茶而持续恒定地努力，则为许杰不二的修行之路。