酸角糕
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,酸角糕以天然酸角为原料,运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。不含防腐剂、香精、甜味素及色素等添加剂,保留了原果原有的风味而又不破坏原果的营养价值。酸甜味道符合大众口味,能促进肠胃消化,去除口气,可
酸角糕以天然酸角为原料,运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。不含防腐剂、香精、甜味素及色素等添加剂,保留了原果原有的风味而又不破坏原果的营养价值。酸甜味道符合大众口味,能促进肠胃消化,去除口气,可也清暑热,化积滞,治暑热食欲不振,妊娠呕吐,小儿疳积,治酒化为痰,解酒护肝,补钙。
主要原料酸角:也叫罗望子,酸豆,酸饺,木罕,通血图,亚森果等。酸角 Tamarindus indica L·乔木,高 6~20 m。树皮暗灰色,成不规则裂开。枝多,无刺,小枝被短柔毛,皮孔多,褐色。偶数羽状复叶,长 8~ 11 cm,小叶 14~40mm,长圆形,长 l~2.4 cm,宽 4.5~9 mm,先端钝或微凹,基部偏斜不等,全缘,两面无毛。花序顶生,总状或有少数分枝;苞片和小苞片具颜色,常早落;萼管陀螺状,裂片4,披针形;花瓣仅后方3片发育,近等大,前方2片小,退化呈鳞片状,黄色,有紫红色线纹;能育雄蕊3枚,花丝中部以下合生,其余退化成刺状,位于合生丝鞘顶端;雌蕊l,子房有柄,具多数胚珠。荚果厚,长圆形,长5~14 crn,宽约2 cm,灰褐色。种子3~10粒,红褐色,光亮,近圆形或长圆形。花期5~8月,果熟期12月至翌年5月。多为栽培,或野生于杂木林、河边、地旁。
酸角
圆形
原料
暑热
苞片
不振
不规则
乔木
偶数
先端
分枝
基部
复叶
子房
小叶
杂木
树皮
灰褐
灰褐色
甜味
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