茶香楼

在北京深圳两大普洱茶品饮重镇,斗记“风花雪月”茶会玩嗨了!

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,6月25日和7月3日,分别在北京和深圳举办了两场"风花雪月"的斗记茶会。此次的两场茶会举办地点,一个在老北京护国寺旁边,一个在新兴的深圳开发区。两大普洱品饮重镇茶会环境迥异一提到老北京,茶友们都会不约

6月25日和7月3日,分别在北京和深圳举办了两场"风花雪月"的斗记茶会。


此次的两场茶会举办地点,一个在老北京护国寺旁边,一个在新兴的深圳开发区。


两大普洱品饮重镇茶会环境迥异


一提到老北京,茶友们都会不约而同地想起它的胡同文化,饮茶文化。


皇城脚下,一杯盖碗茶,人文环境浓厚。在胡同里面开一场别具生面的茶会,好好享受一下老北京的茶文化。


北京的茶会在二环里一个很传统的老地方护国寺泰元坊茶事开展,这里是老北京最中心的市井之地之一,旁边就是护国寺,窗外的风景很好,文化氛围浓厚。


在泰元坊茶事的"斗记风花雪月"茶会,北京的茶友更加关注的是茶本身,口感的协调性、制作工艺的精良、转化的干净卫生,他们更加关注茶的口感细节。


广东一直以来都是普洱茶最大的消费区域,作为老茶客居多的深圳区域,和广东茶友分享更多的是年份茶陈化的魅力。


此次深圳的茶会,是在斗记经销商店举办的,地理位置在靠近机场的开发区,新区新地方,喝茶氛围很好,茶友们都玩得很嗨。


北京茶会:通过茶会喝风格喝细节


在泰元坊古色古香的茶室里,茶友们先后喝了臻雪斗、荷月斗、岚风斗和玄花斗。


北京的这场茶会是为了让大家喝到铁饼的风格魅力、等级的区分,年份对于转化的影响。这也是举办"风花雪月"茶会的初衷。


北京的茶友们,对于"风花雪月"的品饮,在讨论的时候更加在意的是喝出铁饼之美,对于这几款茶的制作理念、每一款茶的泡法、每一款茶转换的思考。


北京茶会上,茶友们没有通过"不同年份"这样去对比、比较,更多的是通过每一款茶的等级去品味它自身转化的速度。茶会的氛围也随着一款款铁饼茶,茶友们对于茶的享受细节也越来越深入。


深圳茶会:特爱老茶,在对比和冲突中喝细节


深圳是一个几乎全民爱老茶的地方,特别爱喝老茶。这场茶会,茶语网通过三组对比喝法,让茶友们更加体会铁饼的风格魅力。


首先,深圳的茶友们先是把的臻雪斗与的荷月斗对冲。不仅喝出了斗记铁饼的特点,还发现每一泡的等级差不一样,风格特点也清晰。


接着用北京、广东仓储的同一款岚风斗对冲。四泡之前,广东仓岚风斗滋味甜滑,北京仓还有点涩。不过喝到四水以后发现北京仓越来越爽快,广东仓反而有些涩感了。


南北不同的仓储,但转化速度一样,风格却不同。这种滋味体验在很多茶友看来是想象不到的。他们对此非常惊讶,觉得一定程度刷新了他们对于铁饼和仓储的认知。


最后一组对比是将广东仓玄花斗拿出来让不同的人泡着喝。结果发现,一样的器具、水、温度和冲泡方法,但泡出来的茶风格完全不一样,一个偏甜、柔、薄,一个则是更劲道醇厚。


很多茶友们觉得通过这样三组对比冲泡,他们不仅对于铁饼的风格魅力、仓储变化和陈化魅力都有了深入的认知,而且也玩得很嗨。


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