茶香楼

西双版纳十二古茶山

发表于:2024-11-10 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年11月10日,西双版纳是国际茶界公认的世界茶树原产地的中心地带、驰名中外的普洱茶的发祥地和茶马古道源头,植茶、制茶、饮茶、贸茶的历史悠久,茶文化源远流长,历经千年,传承不息。据记载,西双版纳茶叶历史始于东汉,兴于唐

西双版纳是国际茶界公认的世界茶树原产地的中心地带、驰名中外的普洱茶的发祥地和茶马古道源头,植茶、制茶、饮茶、贸茶的历史悠久,茶文化源远流长,历经千年,传承不息。据记载,西双版纳茶叶历史始于东汉,兴于唐宋,盛于明清。距今已达两千年之久。


西双版纳境内保存完好的众多古茶山、古茶树是西双版纳普洱茶茶质优良、品牌尊荣的有力支撑。十二古茶山是西双版纳十三万亩古茶园代表,不仅从一侧面证明着西双版纳普洱茶的悠久历史和厚重文化,也证明着西双版纳普洱茶的绿色优质。


易武(曼撒)古茶山

易武(曼撒)古茶山位于今天勐腊县境内,处于中国与老挝边境的中国一侧,包括今天勐腊县易武乡的曼撒、曼腊、曼乃、麻黑、易田、曼洛等地。介绍普洱茶六大古茶山的大多明清典籍中并未提及易武茶山,到阮福《普洱茶记》才提出了存在另一六大茶山的说法:倚邦、架布、习崆、曼砖、革登、易武。道光年《普洱府志》证明了两种说法的共存,光绪年《普洱府志》就只记述了后一种说法。业界一般认为,最早所述的曼撒茶山应包含着易武茶山。至清末、民国初年,倚邦逐渐衰退,易武镇兴起,一度还成为"镇越县"首府,这时的易武已经取代倚邦成为普洱茶的枢纽与交易中心,并成为六大茶山之首至今日。

属乔木大叶种,其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐, 茶质耐冲泡。


攸乐古茶山

即今天景洪市基诺山基诺族乡所辖区域,是六大古茶山中区域最宽广的茶山。基诺族是五十六个民族最后一个被国务院确认的民族,基诺山是他们唯一的聚居地。传说他们是因贪睡而被诸葛亮的南征部队班师时"丢落"的部族,其种茶也是得自诸葛亮的传授,他们世代尊奉诸葛亮为"茶祖"。

属乔木大叶种,香型口感与易武接近,香扬水柔、舌面苦涩度稍高,因茶树龄普遍较小、茶性较烈。


倚邦古茶山

也有古籍写为"迤板"。倚邦是易武之前的六大古茶山的中心,倚邦茶山包括今天勐腊县象明乡的倚邦、曼拱、河边三个村公所。另一六大茶山说法中的"架布"和"习崆"位于倚邦与蛮砖之间的架布河旁和习崆河旁,产量不大,业界一般把这两座茶山归于倚邦古茶山。六大茶山中,只有倚邦茶山既有大叶种古茶园,又有小叶种古茶园。倚邦茶山中的曼松茶山名气最大,相传清代的贡茶即采用曼松茶叶,有"吃曼松看倚邦"之说。

属乔木大叶种,中小叶种以特殊香型著称,香甜微有蜜感,稍苦,舌后面中后段带苦有甘韵。


莽枝古茶山

莽枝古茶山位于今天勐腊县象明乡境内,紧连革登茶山和孔明山,在元代已有成片的茶园,山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史,数千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶。明朝末年已有内地商人进入莽枝山贩茶,清康熙初年,莽枝茶山的牛滚塘已是六大古茶山北部重要的茶叶集散地。


蛮砖古茶山

即"曼砖"茶山,位于六大古茶山中央,是六大古茶山中较早形成规模、产量较大的茶山之一。包括今天勐腊县象明乡的曼庄、曼林村公所,辖曼砖、八总寨、瓦滝、南龙坝、小曼滝、么莲、高山、曼林、曼潞、曼赛、宝甸等寨。

属乔木大叶种,蛮砖古茶山的茶叶色泽较深,汤色橙黄,口感质厚香滑,舌面微苦,回甘强烈,香气沉郁。


革登古茶山

革登古茶山位于今天勐腊县境内,包括今天勐腊县象明乡西部的新发寨、新酒房、小黑江一带,有比其它茶山更古老的古茶树,相传是"武侯(诸葛亮)遗种"。六大古茶山的最高峰山神庙(海拔1950m)、孔明山(海拔1722m)均在革登茶山区域内。

属乔木中小叶种,汤色橙黄,香气天然,入口微涩,回味鲜甜爽口。"其治革登山有茶王树,较众茶树高大,土人当采茶时,先具酒醴礼祭于此。"


南糯古茶山

南糯古茶山地属勐海县格朗和乡,包括南糯山、帕沙两个村委会,东距勐海县城20多公里。南糯山历史上就是闻名遐迩的古茶山,已有1700多年植茶历史。民国初年,澜沧江以南的车(里)佛(海)南(峤)茶区逐渐成为普洱茶中心产地,南糯古茶山与佛海(勐海前称)茶厂一道迅速享誉天下。20世纪50年代,南糯山发现树龄达800年的栽培型古茶树。南糯山的古茶树既有布朗族先民种植的,也有哈尼族先民种植的,现在,南糯山的主人主要是哈尼族。

属乔木大叶种,入口香甜,回甘、生津好,汤色桔黄、透亮。透着蜜香、兰香,谷花茶淡香如荷。


勐海勐宋古茶山

勐海勐宋古茶山位于今天勐海县境内,与南糯山隔河相望,茶山包括大安村委会的大安寨,三迈村委会的南本老寨,曼垒村委会的纳卡寨,坝檬村委会的宝塘旧寨等。勐宋古茶山分布于茂盛的森林中,是小乔木的古茶树,所产竹筒茶声名远扬。

属乔木大叶种,乔木茶树成林(片)少,灌木居多,口感蜜香味正,微微回甘、生津一般,汤色深黄,条索墨黑。


布朗古茶山

布朗古茶山位于今天勐海县境内,主要包括老曼峨、老班章、新班章和曼新龙等寨子的古茶园。其中,老曼峨是布朗族在布朗山最早建立的寨子之一,其种茶历史已有900多年。2006年8月,老曼峨寨子共有128户,614人,现存古茶园3205亩,分布在该村四周的森林中,海拔在1300米左右,该寨还有新茶园852亩。

属乔木大叶种,海拔在l400-l700米之间。古茶树茶叶内含物质丰富,香高馥郁,滋味浓厚。


巴达古茶山

也被称为"贺松古茶山",包括勐海县原巴达、西定两个乡(现两乡合并为西定乡)的野生茶树群落和栽培型古茶园,以原巴达乡贺松寨大黑山原始森林中的一株1700年树岭的野生茶树王而著名。

属乔木大叶种,此山茶叶口感厚重、滑顺、回甘、生津快,汤色桔黄、晶莹透亮,条索墨绿油亮。香气好,有梅子香、蜜香。


佛海(勐海)古茶山

佛海(勐海)古茶山位于勐海县版图的中心地带,是江外六大古茶山中坝区茶园面积最大的茶山,茶农以当地傣族为主,是历史上茶叶加工、包装、销售的集散地。佛海茶山包括曼真、曼扫、景竜、曼醒、曼法等茶山,曾有万余亩面积。上世纪八十年代初,为了提高单产,大多数古茶园被改造,进行矮化处理和补植,目前保存下来的乔木型古茶园已经很少了。有名的傣族香竹茶就产自该茶区。


景洪勐宋古茶山

位于景洪市大勐龙镇勐宋村委会,是哈尼族聚居的边境村寨。其中,大寨、曼家坡坎、曼窝科、曼加干边、曼加角、曼卖窑6个寨子为僾尼人,阿克、丫口两个寨子为阿克人。哈尼族主要是从勐海南糯山搬迁而来的,最早的有13代。勐宋村海拔在1500-1800米之间,森林覆盖率达80%,土壤肥沃,气候温和,降雨适中,有利于古茶树的生长。勐宋古茶树大部分基部围粗在50-185厘米之间,主干胸围在30-95厘米之间,树高在2-6米之间,树冠直径在1.5-6.5米之间,茶树树龄在100-300年间。


茶树品种除了曼家坡坎一带原有的600亩苦茶变种之外,大多数是当地哈尼族先民从勐海南糯山带来的普洱茶种。勐宋茶叶品质优良,清代、民国时期就已是普洱茶的重要原料产地。


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