私邸茶生活
1.从小生活在北京的陶瓷设计师李泓,以简约明快的现代风格设计茶室空间,宣扬一种平民式的自得其乐的状态,即"无住生乐,无住生心"的生活态度。
2.恒福茶业的创始人徐结根自认为与茶有一种宿命式的缘分,对茶文化、陶文化更是爱得深沉。他所设计的茶桌造型简洁而质朴,铺上素色的长方桌布,符合现代人对于茶的清淡印象。
3.作为国内知名的古琴大师,王鹏所作古琴不仅造型优美,音色更是古朴、厚重、空灵、清亮兼备,抚之令人不忍释弦。而他所设计的茶室空间装饰简练,氛围素净,与古琴的质感极为融合。
忙碌奔波的都市人,
可以在沏茶、赏茶、闻茶、
饮茶的慢条斯理中,
收获精神上的富足,
以茶为媒,修身养性。
居家生活
固然是要闲散些才好,
但有时也需要
某种仪式以调整心境。
不妨在家中办一场茶会,
以茶会友;
或者一个人静下心来,
席地而坐,品茶、冥想。
居室中享受茶事的空间,
无论大小,
但求与茶、与人、
与家和谐共生,
令茶入口中格外妥帖。
细节塑造茶室风格
茶具可以说是茶席的灵魂,是茶席整体风格表现的重要部分。当春天来临,茶席上要喝新上市的绿茶,为了表现充满青草味的新鲜气息,可以挑一套青瓷质地的茶具;秋冬时节,为了配合陈年普洱茶的沧桑感,可以挑一套施以茶叶釉色的手拉坯茶具。除了季节更替所产生的风格变化之外,也可以围绕一只手法极为精湛的艺术茶壶或一套风格强烈的茶具,来搭配辅助的器具与装饰物,烘托作为主角的茶具。
茶席通常是以桌巾为背景,桌巾的色彩、图案与纹理对于茶席的风格也有极大的影响。色调抢眼的桌巾有时可以成为视觉上的突破,模糊了茶席周遭不协调的场景,而低调柔和的桌巾则起到衬托的作用,加强了茶具的重要性。如果桌子与茶具都是深色或都是浅色,不妨利用桌巾将茶具突显出来。在茶席上摆放桌巾,还可以有不同材质与色彩的叠加,比如在烟灰色的桌巾上盖一条宝蓝色的织锦,再压一块质朴的草席,整体看起来既和谐又生动。
混搭的私密享受
现代人的住宅,装饰风格越来越趋于多元化,人们对于茶室、茶席的理解也随着时代的变迁发生交融和改变。现今的中国饮茶文化在很大程度上受到了日本茶道的影响,于是许多人将日式茶席纳入私人居室;也有人将英国下午茶的精致茶点与中国传统功夫茶相结合,中西合璧的饮茶方式带来了不同寻常的装饰茶席的方法。
如今不少资深茶人开始推崇个性化的茶席布置,把品茶变成一件完全私密的事,从茶室空间的设计到茶具的搭配与选择,都充分强调私人的喜好。比如在一个北欧极简风格的空间中设置茶席,也可采用中国传统字画与后现代主义的插花艺术作为周边装饰。这样的做法听起来有些另类,但其实并非天马行空,它需要在遵循色彩平衡与色调和谐的前提之下,将现代社会的审美趣味进行巧妙混搭。
茶道老师郭亚珊的习惯是,用信手拈来的东西和带有自己私人情感的旧物来装饰茶席。她会将拣来的小石子洗一洗、磨一磨,拿来架茶针;放在柜子里已有多年的老玉,在她手中成了极精巧的盖置;穿旧了的T恤和麻布衫,剪一剪、缝一缝就可以做成茶巾与茶垫;而插花盆景用的底托,因为大小与质地合适,竟被她拿来当作壶承,四四方方的盘子,里头可以直接搁壶盖,就无需再找盖置了。"也不是说任何一样器皿都能用来混搭,比如吃饭用的餐盘,想来似乎是可以做壶承或者杯托的,但到真正用时才会知道那高高翘起的棱线有多别扭,到底还是无边线的扁平瓷碟更合用。"郭亚珊解释道。由此说来,一切的一切都是为了能喝上一盏符合自己心境与口感的好茶,自己看起来舒服的装饰风格才是最好的。
跨界设计的启发
去年的秋末冬初,在北京798艺术区曾经有一场主题为"无尽缘起--未来茶道之最高境界"的跨界艺术对话展,对茶席空间这个概念作出了新的诠释。服装设计师张肇达、雕塑艺术家Anthony Stones、家居设计师叶宇轩、建筑师林学明、陶瓷设计师李泓、紫砂工艺大师高振宇、音乐人艾敬、油画家李木、古琴大师王鹏等十二位来自不同领域的好茶之人,被赋予了一个独立的创意展示空间,从不同的专业视角将他们眼中的茶文化呈现在茶席的设计当中。尽管他们所作的只是概念性的设计,但对于有心在家中开茶室、设茶席的人们而言,艺术家与大师的想法会是一种启发。
Choice
城中习茶地
城市山民茶园
城市山民复兴西路店的后院,时常会举办雅致的问茶会,客人们可以提前预约茶位。通常而言,山民的茶道老师会设几个不同的茶席,比如台湾杉林溪、湖山碧螺春、冻顶乌龙等等,你得将自己的名字用毛笔写在树叶上放到中意的茶席上占个座,待你盘腿坐下,老师会为你讲茶,传授茶席设置的一些细节与规矩以及基础的茶道,时间大概在半小时左右。如果天气好的话,露天而设的茶席会让人感到与自然更加亲近,心境也变得悠然自得。
地址:上海市复兴西路133号
网址:http://www.urbantribe.cn/
春在Cha&Living
2004年成立的"春在"以设计、创作新中式风格家具与生活用品为主,Loft式的店铺俨然一间空灵的茶室,太湖石与竹林营造的氛围很适合品茶会友。近期"春在"邀请了在茶艺领域中颇负盛名的专家,在店内幽静的角落组织茶课,告诉大家如何选择茶器来呈现一个精美的茶席,比如茶桌上的格局怎样布置,饮茶器具如何改变我们的嗅觉与味觉。茶道老师会带领参与者探索泡茶的过程,一同完成茶席的视觉布置并组织一场茶会。茶课间隙,还可以在此品尝东西融合的小巧茶食。
地址:上海市愚园路1107号弘基·创邑国际园1号楼
Zencha Salon
茶道教授Itsumi是日本人,5岁起便跟随母亲开始研修里千家茶道,经过20多年修习之后来到上海,在一间老洋房里开出了Zencha Salon,把利休大师的"和敬清寂"与自己乐活的生活方式结合在一起。11月,Itsumi在自己的茶道教室里举行了开炉仪式,成为新年第一次隆重的茶会,她用最好的茶和饭食招待学生,让学生们能够看到老师连贯的演绎,从而加深对茶道的理解。日本茶道中建立起来的师徒关系属于慢热,但能持续很久,这也是日本茶道已经经历了十几代传人的原因之一。
地址:上海市泰安路77号西栋3楼