梅曾亮：普洱茶赋

客夸余曰：君亦知普洱之茶乎？大川之原，孕此珍草。岂惟渴羌，老饕是宝。触詟饮之而思食，侏儒得之而消饱。若有头羹骨饭，油蒸粽熬，托胎抹肉，奶房扑刀，饱吃大啜，赤舌如烧，脏神踧踖，五穷骇逃，绶带捧腹，彭亨逍遥，饮此一勺，宽中沥青。

余笑而言：客辞诚老，罄吾腹之所有，恐不可与此遭。吾将定百瓮之食，籍与三九为素交，公膳却骛，朋酒捐羔，食蟹嫌躁，烹鱼恶劳。岂五千卷之撑腹，乃山肤与溪毛。则有瓜号东陵，果名南烛，平仲苔菜，散人杞菊，淘文先生之槐，烧馋太守之竹，响风露于齿牙，穷青黄于水陆。主人淡泊，馆虫迁逐，安用是茶，浇我心曲？

客曰：噫噫！子言则狂。是至人之练藏，岂下士之可望？子不能谷口剥枣，江头种桑，辨抱朴之药性，写通明之术方。且骑曹问马，郎官牧羊，监河贷粟，有山乞粮， 三升恋酒，五馈经浆。虽倔强于人间，只尘容之皇皇。且夫仲子食鹅，鲁公乞鹿，仪休嗜鱼，曼倩割肉，此皆标独行与精忠，建循声与高躅，犹未能超膻腥而绝尘埃也，子安能逃乎人禄？

主人闻言，恍若有亡。于是摒灵龟之卦，歌嘉鱼之章，树吾牙赅，宽吾肺肠。发绕炙而勿唾，手触羹而不僵，无盘饤之怅望，无杯炙之惭惶。甘瞒暝于醉饱，混埃壒而相忘。客乃称喜，能自求福，以二三百团去汝腊毒。主人乃上手称谢，藏之箧椟。

梅曾亮简介：

梅曾亮(1786年-1856年)，清桐城派代表人物，当时京师古文执牛耳者。原名曾荫，字伯言，又字葛君，江苏上元(今南京)人，祖籍安徽宣城，曾祖时移籍江苏。道光二年 (1822)进士。梅曾亮祖辈为著名数学家梅文鼎，其父梅冲，饱学诗书，嘉庆五年(1800)中举，母亲侯芝亲自改订过弹词《再生缘》。
梅曾亮少时工骈文，以诗文见长，他一生好交际，所交管同、方东树、姚椿、毛岳生等，皆文学之士，今日大名鼎鼎曾国藩当年非常崇敬他。
18岁时拜姚鼐为师。道光十四年授户部郎中官，道光二十九年去官回乡，在京师度过了近二十年的官宦生涯。他自称："曾亮居京师二十年，静观人事，于消息之理，稍有所悟，久无复进取之志，虽强名官，直一逆旅客耳。"
辞官归里后，梅曾亮在道光末年、咸丰初年主讲扬州梅花书院。咸丰三年(1853)，洪秀全领导的太平军攻占南京，梅曾亮辗转避乱于王墅村，咸丰六年卒于清江，年71岁。著有《柏枧山房文集》、《诗集》、《文续集》、《诗续集》、《骈体文》等，另编有《古文词略》二十四卷。

周重林阅读笔记：

1、渴羌。晋王嘉《拾遗记》记载晋武帝时，有一名姚馥的羌族养马人，98岁了，仍非常嗜酒，常憾"九河之水不足以渍曲蘖"，被人称为"渴羌"。曲蘖，就是造酒用的东西，用来指代酒，徐渭有"放浪曲蘖，恣情山水"，"渴羌"，后来也用来称嗜茶的人。
2、姚馥虽是养马人，却对天下时局非常了解，常和人说一些帝王兴衰之事。他认为每个人都是禀承天地精灵，要是不会喝酒，只算得上行尸走肉，沦为没有思想意识的木偶。姚馥喜欢喝着泛着沉渣的浓烈劣酒，却总对别人说自己渴望喝美酒。
晋武帝看到姚馥的时候，觉得这个人不仅有学问，还长得风流倜傥，便提拔他做朝歌郡的郡守。姚馥开始不愿意，说他生在氏羌异域，远离华夏文化，能到中原来客居，已经是格外的荣幸。郡守干不来，在行的是喂马，也不要什么赏赐，只要点好酒。
晋武帝告诉他，朝歌是商纣的故都，酒林肉池之地，到了那里，不用天天喊渴。姚馥去了朝歌，做了酒泉太守，后来成为一个实行善政的好官，老百姓为他立了"活人祠"。
姚馥最著名的故事是从三棵草看出来晋后来的"三杨大将"，即杨隽、杨瑶、杨济等人命运。
3、梅曾亮这篇《普洱茶赋》是目前发现的普洱茶赋中较早的文献，与同一时期的阮福《普洱茶记》（成文于1825年）对照会发现，这是一篇纯文学作品，并没有涉及到普洱茶的制作层面。里面有大量的用典，这大约是苏轼在《叶嘉传》后的写茶传统，茶叶书写者会用大量典故来表达自己要表达的东西。要了解背后的意思，必须去还原那些典故。
开篇点到大川高原出真草，又以"渴羌"辅以说明，强调其边疆饮食意味，姚馥之清政，对于生活在变局中的梅曾亮来说，一样意义非凡。
这位京师古文执牛耳者对普洱茶的推崇大约也可以找北京城热喝普洱茶的某些蛛丝马迹，这点姜育发先生有文论述过。
4、.老饕，就是极能饮食的人，是饕餮的简称。
5、触詟(zhé)，就是触龙，名篇《触龙说太后》的主角，雄辩家。触龙是战国时赵国大臣。官左师。赵孝成王新立，太后掌权，秦急攻赵。赵求救于齐。齐欲以太后所爱少子长安君为质，太后不肯，他进谏说服太后。他们开场很缓和，触龙进殿后慢慢走向太后，说自己腿不行，走不快，可好久不见太后，又想念得很，还是来请安了。太后也说，自己行动也不便，全靠手推车。触龙接着问太后的饮食，太后说不行呀，就只能喝点粥打发日子了。接上话的触龙告诉太后，自己的胃口不好，只能靠每天步行来消耗体力，走三四里，才能稍微吃得进点东西。从身体饮食出发，搭上话后，其他自然好说，太后也答应让少子做人质了。
6、触龙与侏儒的故事，点出普洱茶有助消化之功效。
7、头羹。一种杂烩食品。《东京梦华录》介绍说，"茶饭者，乃百味羹、头羹……""大凡食店，大者谓之分茶，则有头羹、石髓羹……"。"油蒸粽熬"指的是鳝鱼。（《酉阳杂俎》说韦琳（王临）善于喜欢以鳝鱼作为戏谑之语，自称粽熬将军、油蒸校尉……。托胎、奶房，吃食的一种。据《南宋都城紀勝》的《都城食店》介绍，食店多是旧京师人开张，如羊饭店兼卖酒。"凡点索食次，大要及时：如欲速饱，则前重后轻；如欲迟饱，则前轻后重（重者如头羹、石髓饭、大骨饭、泡饭、软羊、浙米饭；轻者如煎事件、托胎、奶房、肚尖、肚、腰子之类）。南食店谓之南食，川饭分茶。盖因京师开此店，以备南人不服北食者，今既在南，则其名误矣，所以专卖面食鱼肉之属……"
8、"赤舌如烧，脏神踧踖，五穷骇逃，绶带捧腹，彭亨逍遥"指的是大鱼大肉吃多了，容易上火，情绪不安，气不顺畅，涨得难受，来杯普洱茶，一切不安的症状就都消失了。