听讲普洱茶

　　普洱茶是茶，普洱茶还是文化，还是古董。

　　这是那位茶师给我们说的，听讲普洱茶，是在景洪，也就是西双版纳州州府。
这茶师高个、白净脸，他的手和嘴都忙着，手忙着泡茶，嘴忙着讲茶，双管齐下。茶师幽默，敦促大家品茶：做什么都有个讲究，皮鞋要穿亮的，找老婆要找胖的，喝茶要喝烫的。他的话把坐在我旁边听讲的女士说乐了，此女士北方人，体态稍发胖。我知道她为何而乐，北方人审美，女性要苗条，不苗条了就瘦身，我知道她乐就乐在茶师"找老婆要找胖的"那句，那句话让她满足了一下、平衡一下，满足和平衡，从她流光溢彩的眼神中分明可见。文化各异而已，文化可以融合为和谐、融合为快乐，确实是。就审美而论，因人而论，因地而论，南拳北腿，环肥燕瘦，各有各的妙处。茶也无例外。
茶师继续泡，继续讲：你们吃茶，吃的不仅仅是茶，吃的还是文化，还是古董。为什么说吃的是古董呢，吃别的茶，八小时以后就是隔夜茶，吃了有害。普洱茶则不同，一杯普洱茶，这次吃了下次还可以吃，吃了的茶晾干，晾干后可再泡，这是其一；普洱茶还可制作各种形状保存，小若药丸，大若南瓜。一块青"饼"，一块青"砖"，可雕文画字，当装饰，送朋友。普洱茶可以比人的岁数大，人老了，老来无用。茶老了，老了是宝贝，普洱茶放置的时间愈是久，它的品位就愈高，几十年、上百年，不改色、不变质，这是其二。

　　所以，普洱茶是文化，也是古董。

　　于是我就想，不变质的茶才是真茶，真茶当普洱茶，独一无二。那么做人呢，做人应该像做茶学习。人们相互间的友谊，假如二十年以前是怎样，二十年之后还怎样，一个二十年，两个二十年，几个二十年后不变质，这才是真朋友，这才像普洱茶的品德。中华文化博大精深，普洱茶都可以是文化，其他呢，更多，繁若星海。当然，精华的东西才是好东西，中国人讲究少为贵，稀罕凤毛麟角，欣赏出类拔萃，讲情义也是，在中华文化里，高山流水，钟子期死，伯牙终身不复鼓琴。这肯定就是情义的绝版，也是情义的样板、标识了。
从听讲普洱茶牵连到情义说，似乎有牵强附会的嫌疑。其实不是，吃茶，不在于一个吃字，吃茶吃出的是滋味，就像是体味人间事物一样，石头会说话，树木会说话，流水会说话，只不过人们听不懂它们的语言。如果看山就是山，看水就是水，那么山和水就苍白没趣味。
比如普洱茶，可当景观之，可当趣品之，可当物藏之，喜爱它的角度不同，收获的情趣也不同。
普洱茶确实是西双版纳一景。说它是一景，是因此处有，彼处无。茶师说话间，让大家回首观看后墙上的地图，西双版纳图，普洱茶产在这里、这里、这里……茶师指点处，云雾心中起，于是就让我想象到树茂林深、水绿山岚，想象到傣语里的那句勐巴拉娜西 西双版纳的傣语地名，汉语的意思是神奇和美丽的地方。
任何事，不仅仅是任何事，人眼中事，都与心境有关。欣赏产生美丽，忽略产生苍白，享受生活里的事，实际上是享受心境。讲普洱茶与讲西双版纳连起来，普洱茶品起来更美、更滋味。入喉醉心。一品幽雅普洱茶，三日味绕不思饮。
茶师讲茶、泡茶，一道一道；大家听茶、品茶，道道味不同。一遭下来，七道茶已把人吃醉了。普洱茶分生熟两种，生茶去火，熟茶养胃。茶生、茶熟，可喻人生，人生都有两面，像是一张纸，翻过来，翻过去，没有谁只赚不赔，没有谁只胜不败，没有谁只得不舍，没有谁只苦不甜，凡此种种以此类推。没有两面的纸，就不叫纸了，就没有纸了。人生亦然，大道窄门，面前身后，经过即是有益。人生就如普洱茶，生茶熟茶，生熟各有其妙，各有其用。
茶师讲茶，以茶喻己。普洱茶好，因地而生，天造地化，是地理、气候、温度、湿度诸多因素孕育的产物，就如他自己，算是傣族，却半个傣族，他说自己半个傣族，是因为他妈妈是傣族，爸爸是汉族，而他就是一个优良的杂交产品。

　　哄堂大笑。

　　茶师幽默，妙语连珠，其发音却不敢恭维，他讲的是汉语，但汉语水平远不如老外，嗓门宽洪，但音节却挺直僵硬，硬邦邦的像他手中拿着的普洱茶青"饼"，又像是块敲击的钢板，没平没仄，拐不过弯儿。茶师这般发音，倒也是一种趣味，茶趣语趣，相得益彰。
景洪一行，不虚此行，听讲普洱茶、趣品普洱茶，如欧阳修《茶歌》：亲烹屡酌不知厌，自谓此乐真无涯。