普洱咖啡：与国际接轨的农产品

从上世纪90年代开始，以普洱为起点的另一条芳香之旅变得越来越繁忙，气息也更加沁人肺腑，其源头便是一粒粒饱满的咖啡豆。

沿着普洱至西双版纳的高速公路，过南岛河收费站后往左一条岔道，路的两旁，是一排排的咖啡树。再往前走，就是远近闻名的思茅区南屏镇大开河村。路的两旁是大理石瓷砖修建的一幢幢两层楼房。院子里常停着一辆皮卡车，或一辆农用拖拉机，部分农户家里，还停放着第三辆车。根据村里的不完全统计，去年这个村新增轿车50辆。

这是一个移民村，1983年才建立。10多年前，作为一个贫困的村落，大开河村的大部分村民还住在低矮的茅草房里，人均年收入不足千元。

大开河村党支部书记华红林说，是咖啡令大开河村出名了，世界各地的媒体纷纷来采访，当然更多的是从日本、韩国、美国、瑞士等地远道而来的咖啡商人。去年，华红林接待了50多批来访者，他已经能像背书一样，毫不犹豫地说出村子的咖啡面积、种植历史还有农户获益情况，甚至能脱口说出前一天纽约期货市场上咖啡豆的收购价格。

咖啡带来的财富神话，让偏僻的村民体验到全球咖啡贸易的甜头，这里超过90%的农耕用地都种上了咖啡，有5130亩咖啡田被雀巢定为原料基地，与埃塞俄比亚、印度尼西亚、哥斯达黎加、巴西等咖啡产区的农民一样，大开河村的村民已成为专职的咖农，他们已成为每年超过10万亿人民币咖啡贸易体系中的一环。

普洱地处北回归线上，气候优越，环境优良，是全球种植咖啡最理想的区域之一。普洱种植咖啡的历史已有100多年。如今，咖啡在普洱的地位绝不逊于普洱茶，如同法国波尔多的红酒，普洱咖啡不仅"住"进了庄园，更进入了科学化、品牌化发展的新阶段。特别是普洱咖啡以其品质上乘、味道香醇，被国际咖啡组织认定为"质量最好的咖啡"，与哥伦比亚咖啡同属一类，受到越来越多的国内外消费者的青睐。有着45年咖啡品鉴经验的星巴克首席咖啡杯品师杰瑞米·维克福德，就对产自普洱庄园的咖啡评出了81.5的高分，称其为极品咖啡，可与蓝山咖啡比肩媲美。

截止到2011年底，全市咖啡种植面积达43.9万亩，占全国的65.6%和全省的65.8%，投产面积19万亩，占全国的59%和全省的59.4%。咖啡产量2.8万吨，占全国的55.6%和全省的55.7%，咖啡产值8.5亿元，成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区。市内形成了思茅区、宁洱县、孟连县三大咖啡主产区，墨江、澜沧、景谷、江城、景东、镇沅等县的咖啡产业也迅速发展，初步建立了咖啡产业生产基地和科技技术体系。同时总结出了一套咖啡生产栽培措施，培育了一批咖啡生产加工企业，产品销往欧洲、美国、日本、韩国、中东等地，产品被世界认知和认同，品牌作用逐渐显现。

国家实施新一轮西部大开发在转变经济发展和增长方式中提出要重点发展绿色产业和绿色经济，同时，科技兴农、退耕还林、生态保护以及农业结构调整等一系列国家宏观政策也为普洱咖啡产业发展提供了宽松的政策环境。市委、市政府审时度势，科学提出了把普洱打造成"中国咖啡之都"的宏伟战略目标，不断以科技创新建设优质咖啡豆生产基地，抓好绿色生态咖啡园建设，打造绿色生态品牌。同时加大对咖啡产业的扶持和培育龙头企业的力度，进一步抓好咖啡专业人才培养、咖啡文化建设和普洱咖啡品牌打造，不断挖掘整理咖啡文化，培育国内外消费市场，加大对普洱咖啡的宣传和抓好市场信息平台建设，让消费者真正认识普洱咖啡，造就普洱咖啡品牌。

今年年初，咖啡巨头星巴克咖啡公司宣布与云南爱伲集团签约成立合资公司，再次加固了在普洱的咖啡基地版图。此次签约成功后，爱伲集团董事长刘明辉表示，爱伲集团与星巴克"联姻"建厂，意味着自己的企业与世界500强合作梦想的实现，未来，要让全世界都知道普洱的咖啡豆。

采访中，当聊到今后普洱咖啡的发展之路时，市咖啡产业办公室的有关领导给我们描绘了今后5年普洱咖啡的发展之路。"打造'中国咖啡之都'是一项发展绿色经济的长期任务，要主动把握国内外咖啡生产消费趋势，转变咖啡产业发展方式，走特色化、规模化、集约化、 标准化、产业化、国际化的发展道路，实现以市场主导产业发展、加工主导产业发展和以原料生产为主向初加工、精深加工产品并重的转变，做大、做强、做精咖啡产业。以改革为动力、市场为导向、效益为中心、科技为依托，提高质量，降低成本，加快基础设施建设，培植壮大龙头企业，拓展国内外市场，着力打造普洱咖啡国际品牌。未来5-10年，普洱市将把普洱咖啡种植面积扩大到100万亩，把咖啡打造成一个过百亿的大产业。5年后，预计将有20万人会通过咖啡产业直接受益，有10万人将从事与咖啡相关的职业，最终让'普洱咖啡'成为普洱与国际市场接轨的农产品之一。