下午茶的意义

无意中看了一部名为《茶，一片树叶的故事》的六集纪录片，看到时已经是第三集的一半了。该集叫做《烧水煮茶的事》讲述了茶和茶道在中国和日本的发展和现状。其中给人印象最深的是一位老妇人一生与茶的故事。已经80多岁垂垂老矣的妇人依然打扮得很精致得体。她对着镜头慢慢细说自己一生与茶的缘分。老妇人年轻时是一位很走红的演员，与一位作家结婚后息影，然后开办了一个茶社，用作收留和帮助一些智障和残疾人士。在茶社里，通过对那些智障和残疾人士的关于茶道和茶文化的培训，帮助他们不仅仅拥有了自食其力的能力，而且找到了做人的自尊和自信。在老妇人的调教下，一群身穿日本和服，低头碎步，神情专注的年轻男女，席地而坐又熟练地研茶、煮水、洗杯、烫杯、洗茶、泡茶，然后双手恭恭敬敬地递给客人。多年以来，那些孩子们喊老妇人为妈妈，他们带着一颗感恩的心，每天为老妇人沏茶。看着他们带着各种缺陷的眼神，却无比认真和虔诚地为老妇人歌唱。歌声中，老妇人满是皱纹的脸孔笑得像小女孩那样甜美。我潸然泪下。在深夜里为恪守茶道精神的人，为一碗茶汤酿出的人性光芒而感动。

这样一部来得清清淡淡的，不张扬不做作，带点文艺范的纪录片，竟然可以打动现代人已经变得粗糙的、不会感动的心。或许它直指了每一个人最致命而又最柔软的地方-人性。

没想到在看第五集的时候，影片再一次以最温柔的方式刺激了我的心底。第五集叫做《时间为茶而停》。主要讲述英式下午茶的前世今生。影片既有宏观的描述和数字统计的支撑，又有异国情调优雅浪漫的场景。从面上到具象，从昔日到今朝，纵横比较，印证了英式下午茶的恒久魅力，足以令到时间为它而停止。不过最是让人动容的，还是一个个关于茶客的故事和他们与下午茶之间的情分。

又是一个老茶人的故事，一个老男人在约克郡贝蒂茶室的爱情之路。顶着一头白发，精神矍铄的老男人（总是忘记名字），已经70多岁了。贝蒂茶室有一张圆桌子，是属于他和妻子的。自从他们结婚几十年一直以来，每到一天下午茶的时间，他们就是这圆桌子的主人。与他们一样，茶室不少桌子都有着相对固定的茶客光临。而茶客之间也因下午茶，成为了长久的好朋友。六年前，男人的妻子去世了。男人无法继续没有妻子陪伴的下午茶。他孤独地留守在家里，不去下午茶，不去见他要好的同龄茶友。茶友们都为他的自闭忧心，想办法帮助他走出丧妻的阴影。在没有结识妻子之前，男人喜欢摩托车，喜欢飙车和摇滚乐。是妻子教会他如何品尝下午茶。朋友们便为他找来了一部大排气量的摩托车，戴着头盔的老男人在高龄飙车的快感中，仿佛回到了青年时光。他走出了家门，回到了那一张熟悉又温馨的小圆桌上。他不仅仅只是羡慕朋友中一位92岁的老翁再次恋爱。在下午茶的时间里，他也开始约会了。他相信，自己恋爱的女人一定也是喜欢下午茶的。

笔者2012年赴伦敦时，也曾尝试过地道的英式下午茶。感觉自己像刘姥姥走进大观园般傻气。我深深地知道，作为一个外乡人，是绝对品不出英伦人口中下午茶那一份别样的味道和韵味。历经了几百年时光打磨和浸淫的英式下午茶，不仅仅是看上去的优雅和华丽，而已经是成为了英国人生活中不可或缺的一部分，与身份和贵贱无关。那一杯如红酒般醇厚又带着暖意的茶汤，足以"让我们不完美的生活，变得完美起来。"那一夜，我暗暗地对自己说，不管外面如何变幻，经营好属于自己的下午茶，才是生活的滋味。

（作者：陈丹苗 稿件来源：信息时报 责编：艾文华）

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