澳门艺术博物馆举办中西茶文物特展

2月8日讯 由故宫博物院与英国国立维多利亚与艾伯特博物馆合作举办的"清心妙契--中西茶文物特展"正在澳门艺术博物馆举行。展览将一直持续到本年三月中，为珠三角地区的茶文化，带来启发及开拓广阔视野。

展品珍贵，种类繁多

今次在澳门展览的东西方茶文物，在数量大约有一百七十多件套，其中包括瓷器、木器等茶具、书画等，展览分为溥天之贡、茶瓷史话、宫里宫外、乾隆茶事、紫玉金砂、茶饮西渐六大主题，立体而又多面向地展示和反映了中国茶向外辐射的巨大能量与文化魅力。

清代，与前朝一样，优质的茶是要向朝廷进贡的，以供皇家享用。根据资料记载，清代的茶贡情形，在乾隆时期达到了鼎盛，每年由各地进贡的茶大约有六十多种。据悉，清高宗最为喜欢的茶约有三清、武夷、六安等。

根据展览提供的资料显示，清代宫廷珍藏的雨前龙井茶，对包装是极为重视的。其楠木匣，匣内用木板，将整个空间一分为二，变成两个，这样其中就可以放入两个小桶的雨前龙井。据悉，这种茶桶的密封性特别之好，属于性能优良的铁桶，盖口非常严密，几乎能够达到永不变质的功效。因此，这也是清代民间非常流行的一种茶之包装样式。

资料显示，所谓雨前茶，是对中国长江流域江南茶区按照农历节气对不同阶段的春茶所作的称谓。雨前茶，就是清明之后谷雨之前的茶叶。

下午茶：西式生活开端

如今，在港澳以及海外华人地区，已经流行饮下午茶的生活方式。这种方式，一般被视为是来自欧洲的生活模式。但其实，下午茶在其食物源的本质上，是从中国输入的，是典型的东茶入西的产物。

中国与英国是世界上茶文化最为普及的两个国家。茶起源于中国，在十七世纪三十年代，透过荷兰传入英国。在午餐和晚餐之间，下午茶成为了填饱饥饿的一个有效方法。据悉，当时嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳，特别喜欢饮茶。她将葡萄牙的饮茶模式和下午茶习俗带到了英国王室，从而使得下午茶成为英国宫廷生活的一部分。而更为重要的是，下午茶不仅是一种饮食行为，实际上在后来成为了一种交际礼仪和场合，因而其作用被大大提升。

茶输入西方社会早期，是作为奢侈品的形象示人的。但是，随十八世纪英国在印度等地陆续种植茶树，茶的输入量大大增加，成为了西方各阶层都非常喜爱的大众消费品。到了维多利亚时代，下午茶的风气已经席卷英国各阶层。

茶，作为一种招待客人的方式，与东方不同，西方社会中，是由主人亲自在客厅为客人准备的。因此，优雅的茶具对于赢得客人的好感非常重要。故而，茶具在西方社会中，也变得愈来愈重要。(原题：东茶入西，清心妙契)

（作者：徐全 稿件来源：香港文汇报 责编：艾文华）

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