西双版纳笔记:老茶
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,人们熟知的云南普洱茶一度价昂逼人。人们还知道有一条古老的茶马古道,前人以牛马驮运茶叶到西部边陲。这条茶马古道今天还在,已成为当今的一条追怀之路,散发着永久不息的茶香。西双版纳的老茶树王绝不罕见。古老的
人们熟知的云南普洱茶一度价昂逼人。人们还知道有一条古老的茶马古道,前人以牛马驮运茶叶到西部边陲。这条茶马古道今天还在,已成为当今的一条追怀之路,散发着永久不息的茶香。
西双版纳的老茶树王绝不罕见。古老的茶林留了下来,在新的时代吐放新芽,供人们品尝时光之味。好大的叶子,好苦好香,经过了特别的工艺更变得醇厚,可以冲泡出琥珀金色。
在丛丛密林间散布着一间间普洱茶作坊,游人喜去,循香而至。这在外地人看来是多少有些神秘的地方,因为裹在山内,小鸟敛声,真好比古代道家烧炼丹砂之地,不可轻易示人。不过好客的现代普洱人会引游客从路口进入,然后坐在草寮里,聊聊茶事,小口品一下他们酿制的杰作。
我们相信,如果没有原始雨林,没有南国湿气的日夜蒸润,就不会有这种特异的老茶滋味。龙井属于西湖,那得益于另一片水土的精致。普洱出于大山,则得力于苍苍茫茫-杯茗与浑茫共生,才滋养出一派厚重的气象。这片大林莽中常有高达八九十米的望天树,还有繁衍成一大片的独木林。大鸟衔籽,巨鳗化龙,花腰傣歌声袅袅。
真正的普洱茶是深壑万物的综合滋味。我们啜饮品茗,须得静下心来,让胸怀与远山一统。
有一位蓝布裹头的老婆婆,毫不费力地攀上一棵古树,采下一兜乌叶,准备出一份特别的礼物。她算好了将有一群年过花甲的男人从远城来,这些人最记得当年滋味。原来他们是40年前的支边青年,曾在此地披星戴月干了10年。这些人后来终得回城,有了儿孙,如今算是旧地重游。
老茶树王,你是深山的见证,雨林的芬芳。
(作者:张炜 来源:光明日报 责编:艾文华)
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