普洱茶属于什么茶
发表于：2024-09-20 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日，过去很多茶书都把普洱茶归属于六大基本茶类中的黑茶类，其实这种分法是不正确的。普洱茶是以云南的一定区域内的云南大叶中晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，其外形褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特
过去很多茶书都把普洱茶归属于六大基本茶类中的黑茶类，其实这种分法是不正确的。
普洱茶是以云南的一定区域内的云南大叶中晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，其外形褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味淳厚回甘，叶底褐红。
因此，可以明确得知，所谓"普洱茶"，是以云南大叶中晒青茶为原料，经过后发酵加工而成的具有红汤和陈香味的茶叶产品。这个概念，既适合于现代渥堆快速后发酵的普洱茶，也适合于传统的自然缓慢后发酵而形成的普洱茶。
普洱茶
普洱
发酵
云南
原料
大叶
加工
明亮
淳厚
独特
缓慢
产品
传统
区域
外形
概念
毛茶
滋味
紧压茶
自然
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