寻茶其实就是在寻人

最近秋茶下来，不少朋友给我发来他们做的茶让我学习品尝，昨天北京秋季茶博会开幕也喝到了几款茶，失望倒谈不上，惊喜的是喝到了2011年的曼松，但最大的收获是认识了新朋友，最近没写文章，顺便把这几天的思绪写下来！

前天睡觉的时候想到了上周五我们部门组织秋游烤羊肉串发生的事，13个人吃吃喝喝，羊肉串是辅食，为了大家聚着热闹先后由3个人烤， 最后同事们说三个人烤三种风格，烤的时间几乎相差无几，但味道确实大不一样。

其中老李吃了几串就再也不吃了，一口咬定不是羊肉，怎么会不是羊肉呢？肉是其他人买的，吃的时候没有一个质疑的，我不敢断言，就开玩笑的说："您可能平时吃的就不是羊肉吧！哪天，我从牛街买点，给你烤一次！（初步定在25日）"第二天他还坚持那羊肉不对。说实话羊肉没问题，我唯一能做到的就是让他尝一次我烤的，我不敢吹：没上学就开始烤土豆、玉米，小学就开始烤羊肉串，牛街这家店我买了她家16年羊肉，我可以很自信的给他矫正"口腔"。从一个简单的羊肉串就联系到普洱茶……

昨天在茶博会喝了漭水、冰岛、昔归、易武还很有缘分的品到了曼松，为什么开头我说失望谈不上，因为和几个比较懂茶的朋友逛，举手投足之间卖家就可以判断出对方的水平，自然不会拿一般茶忽悠我们，有人是会喝不会说，但昨天张老师在既会说也会喝，姜老师因为一个茶盘和她家的一样，正是这两种原因，我们有缘结识了《草木谷》，喝了他做的易武正山，一致好评聊了一下午突然王老板说有就剩一片2011年他做的曼松，真没想到有缘品到此茶。晚上和他聊天，我们交换了很多想法，他这个小摊位要不是那个紫砂茶盘我们不会进去聊天，如果他泡的易武要不对，喝几口我们就撤了。

说实话我想找到真曼松也不是多难的事，但喝茶讲究的是缘分，我从来就没奢望过去找曼松，像昨天这种巧遇，我相信早晚会来。他说："我这种小摊位，在北方还不太多人懂普洱茶，我没打算带着卖出去的目的来参加展会，就是结交朋友。"《草木谷》成立于2006年，也就是经历过07年的崩盘，能坚持到今天就说明他的茶没问题，也正像他所说，一路坚持做好茶，才结交了非常多的朋友。

下午先去了一家大公司喝了一款漭水，也就是他们公司主打做的，品后胶质感与她说的树龄有出处，在此就不说了，她又给我们泡了冰岛，香气不像冰岛，但口感还可以，生津回甘可以说有冰岛的特点，但张老师认为不是冰岛，是附近茶区的，小姑娘说了一句：冰岛要有10家企业做，口感就有10种。在此我就想到了哪天烤羊肉串的时候，三个人烤出来的风格完全不一样，居然有一个还说不是羊肉！我也不想为她说话，更不想与一些人较劲，肯定会有人说，烤羊肉能和做茶一样吗？我想说道理是相通的，就比如我亲自去冰岛看着采看着做，拿回北京几个人喝，肯定有人会质疑一样，冰岛有五个自然村（冰岛、南迫、地界、糯伍、坝歪）更何况有一山出四季十里不同天之说，同一片茶今年出的茶和去年会不太一样。不说茶说点简单的，活了多久吃了多久的羊肉，你能说出来是河北羊还是内蒙羊吗？茶不要那么明白，自己喝的好，价位适合你的收入就是好茶。

再说昔归，张老师说100%是，曾经他说过，昔归他最熟悉，大树还是小树他都喝过，再加上他口感的确有天赋，也懂茶、爱茶，价格也对合下来11000一个公斤，但我和姜老师都认为没冰岛好喝，茶肯定错不了，但是认知度还是有差别，也许没到那个境界，顺便我把它的内飞拍了下来，网上说昔归树龄200年，他却说500年，当地的一个朋友也说不清楚，等以后我去昔归一定要弄清楚这个问题。

今天昔归的兄弟把他做的秋茶昔归发来了，我肯定不会怀疑这个茶，因为人对了茶错不了，我也不想多说什么！有的人说我爱信别人的话，我承认这是我的优点也是缺点，一个人对谁都怀疑不主动去信任，除了父母对谁先质疑试探性的接触，我想此人必做不了大事，我很多年自己就总结出：这年头智商只要不和舟舟一样，谁也比谁聪明不了多少，谁也比谁傻不了多少，只是有些人不爱用而已。

因为我信任昔归的朋友，那天约懂茶爱茶的人一起品茗，之所以不是品"鉴"你懂得！

图文武亦嘉