与周重林喝叁伍柒的冬日下午
这是个冬天的午后,昆明的冬日,令人嫉妒的阳光明媚,清爽动人。
我和伙伴们去原来的办公室把各种书籍茶叶、瓶瓶罐罐搬到新办公室。您有空的话可以来这里喝茶讲故事。搬好之后又把新到的三十本《茶叶江山》整理上架。折腾了一番,大家都有点小累。
这时要是有一杯清茶就再好不过了,刚好送快递的阿姨说有我的快递。小心翼翼地拆开包装,原来是参加微信活动赢得的【津乔·叁伍柒】品鉴装。好吧,刚想喝茶的时候茶来了,此时不泡,更待何时。
这盒品鉴装做得挺用心,泛黄牛皮纸外盒套着黑色内盒,抽屉式的可抽拉设计。没有花哨的装饰,朴素自然,是津乔一贯的简约禅意风格。
周帅说:"小乔要认真喝茶,学写文章,文章不一定要很专业,真实动人也有价值"。
于是我决定不像平日那样一次冲一大杯茶水让大家各取所需,这次我要泡一泡地依次分给大家,喝出每一泡的滋味。
周帅边给读者签《茶叶江山》,边对我讲写文章的要领。我听着,温杯洁具。
第一泡出汤,有一股明显的嫩香和毫香。汤色青黄,透亮。
周帅说:"这个'叁伍柒'是很经典的名称,357克也是普洱茶的经典重量,你可以从名称入手,探讨'经典'的内涵。我们在一个普通的工作空间中喝茶,现在的这杯茶是很生活化的。"
我抿了一口茶,微苦,口感润滑。回答他:"是的"。一张口,香气就从嘴里喷发出来,这种细节体验挺奇妙的。
接着泡第二泡,注水之后听到周帅一句妙语:"你与大家分享茶,这茶就有了交换的价值。就像将书赠与友人,也是分享。分享茶和书都有共通之处,也有不同的地方,你要思考这背后的关系"。
连忙把这话记下,结果出汤慢了几秒,汤色变黄,苦味出了,苦中含香,微涩。
周帅接着说:"现在我们所关注的是,茶给人们带来了什么,在喝茶的情景下,人们创造了什么,得到了什么?"
这话有点深奥,我一下子没有完全明白,但此刻嘴里的苦涩已经化开,喉咙深处变得很甜,舌底直冒口水。
第三泡汤色很漂亮,是金黄色,苦味更重,汤中还有香味,还是有点涩。
周帅可能怕我听多了含金量太高的话消化不良,他话变少了,低头赶签名。
我默默地注水,出汤,第四泡入口,我心里暗叫"好苦"!
大伙忙着各自的事,我继续喝茶,我管这叫"安静的修炼",希望有一天也能练出点名堂来。
自己一个人等待水开,当水烧滚时,口腔里面突然有不一样的感觉,惊叫:"好甜"!是的,很甜,我想找"冰糖甜"、"蔗甜"来修饰,但我都觉得这些词汇分量太轻,这些甜是不经转化和修炼就得来的。
此时的甜是刻骨的苦之后历练出的滋味,不用找什么辞藻来附会,喝过的人自然明白。
第五泡汤色变淡,苦味减弱,涩感还有。几秒之后回甘依然很妙,特别享受这种感觉。
第六泡苦味和涩感都更弱了。回甘也来得很赞。
我坚定地在笔记本上写下了"苦"、"涩"不想像一些流行的品鉴文章那样极力避开这些字眼。因为这就是我的感受,忠于自我,分享真实,这是我想做的事。
今天这泡茶让我明白了"涩是甜的前奏"这个道理。就像一位姑娘,没有羞涩的神情,便难有甜美的笑意,那荡人心魄的情状,最令人回味无穷。
第七泡甜出苦退,甜出,涩感依然有。
第八泡是淡淡甜味了,以后的几泡是意料之中的甜。
这就是我第一次喝【津乔·叁伍柒】的真实感受,苦得干脆,涩得利落,回甘爽快。
也是一次难忘的学习经历,一次新的尝试。
我想,所谓的"经典"应该是走入寻常百姓的生活,并默默地成为大众潜意识里的元素的一些东西。说得简单一点就是"接地气,有意义而不会被忘怀的东西"。
就像人们一提起普洱茶大脑中就会反映:"叁伍柒";一提起茶,就会想起祖国江山中,人们围绕这片树叶展开的一举一动,炊烟袅袅,灵动自然。
图文乔永娥,微信号q819357120