国皓茶业:愿做新时代普洱茶的标杆

网7月1日讯 2013年被成为古树茶的复兴年，长久以来古树茶因为产量稀少、采摘困难，从来都是小部分茶客的私藏品。随着普洱茶文化的复兴、人们对古树茶口感的认可，现在越来越多的茶企从加工台地茶转而加工产量稀少的古树茶。一时间，古树茶产品一下子在市场上多了许多，那么究竟什么样的古树茶才是值得购买并收藏的呢？

为此记者采访了勐海国皓茶业的创始人潘坚先生。对于当下的古树茶市场，潘总有他自己的理解："现在古树茶虽然热，但是以后会不会有今天的热度，还很不好说。古树茶本身代表的是普洱茶口感的巅峰和岁月的沉淀，但是要想古树茶能被大部分中国人认可，其实还有很长的路要走。从我多年做茶的经验来看，普洱茶行业目前面临的问题还是落后的意识形态和人们对茶越来越高的要求之间的矛盾。现在很多茶企还是把普洱茶当作农产品来看待，在收购生产加工的过程中，还是和古代作坊式的生产一样。无论是原料的把关、分级、乃至后续的加工都缺乏科学化的管理。这样导致古树茶的品质很难稳定，现在我们国皓茶业斥资过亿在勐海打造一个全新的古树茶生产基地，通过现代化的厂房对古树茶整个的加工过程进行改进，在保留古法制茶工艺的同时，通过现代科技改善制茶的卫生环境以及生产环境，就像大益集团那样，我们国皓未来的目标就是做古树茶的标杆。"

（作者：佚名 来源：新浪河北财经 责编：艾文华)

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