张儒学:茶缘

我喜欢喝茶，在喝茶中结识朋友，在喝茶中感受一种平日里难得的悠闲，在喝茶中获得一种超然脱俗的淡然。

记得小时候，我总是跟着爷爷去镇上赶集，等爷爷把带上街的竹席卖了，再把该买的油盐买了后，就十分悠闲地坐在小镇的茶馆里喝茶。小镇上的茶馆大多坐落在小镇临河的街头巷尾，那些摇着小船来小镇赶集的山里人，总是把船往岸边一靠，便走进岸上的茶馆里，泡上一碗茶，与同桌相识或不相识的人,天南地北地聊上大半天，我就只能坐在旁边等，左等右等爷爷仍不愿走。那时，我就是搞不懂，爷爷为什么那么喜欢喝茶？

每到家里有客人来时，爸爸或者爷爷就会说："客人来了，快去泡茶。"每到过年时，叔叔伯伯或者爷爷们会聚在一起，看到桌子上摆着茶，我就问："你们在干吗？"他们回答说："在喝茶，你要喝一口吗？"我说："好啊，我也要喝茶。"然后就接过他递来的杯子狠狠地喝上一口，不管是再好的茶，我也无法品出它的味道，因为我只是把它当作一种水喝罢了。

每年开春，我最爱跟着母亲去远在另一个镇的大姨家，因为她家就在与永川临界的大山下，她家后面就是一个大茶园，茶园里长有许多茶树。开春后，大人们都背着大篓子到茶园里采茶，我就跟着大姨去到茶园里玩。因为种茶树的地方有一些很美丽的花朵，我可以蹦蹦跳跳去旁边摘花，把它们弄成花环，当然有时也会把茶树的花弄上去，就这样和茶结缘了。仿佛杨钰莹唱的那首十分好听的《茶山情歌》还在耳边回荡着："啊，茶山飞出一对金凤凰嘿，茶山的阿妹俏模样啊，也……也……也……也……俏模样。十指尖尖采茶忙啊，也……也……也……也……采茶忙……"

从此，我对茶产生了一种梦想一种依恋，或许我并不像那些懂茶的人那样，知道很多有关茶的知识，我只是纯粹地喜欢喝茶。尤其是从学生毕业走进机关工作后，更是离不开茶，上班第一件事就是泡一杯茶，在喝上几口茶后，才精神饱满地开始一天的工作；下班回家喝一口茶，一天的劳累烟消云散；看书时泡一杯茶，边喝茶边看书，让我感到幽雅而宁静。

茶在我们中华文化里面有着不可或缺的位置，在《神农本草经》里就有记载，从古至今茶都在我国饮食文化里占了比较大的分量，经过流传，包括日、韩、东南亚在内的部分亚洲国家和地区都深受茶文化的影响，甚至在不同的区域出现了独有的"茶道"文化。随着中华民族在世界的影响越来越大，茶文化被推广的面积也越来越广，就连一些以咖啡为日常饮品的欧美国家也都开始关注中国的茶了。

茶更有八味心境，所谓茶八味：一曰爱心，凡事包容，诸事忍让；二曰虚心，谦虚为人，低调做事；三曰清心，心灵平静；四曰诚心，将心比心，广结善缘；五曰信心，积极豁达；六曰专心，术业有专攻；七曰耐心，潜心修行，等待机会；八曰宽心，学会选择，懂得放弃。

我虽然很爱喝茶，但只是喝却不道品。那天有幸被一位开茶楼的朋友邀请至他的茶庄，他像演示茶艺一样，好半天才给我们泡好一杯普洱茶，而且是用约带古色的像浊酒杯大的茶杯倒茶，由于茶杯小，只能像饮酒一样，一小口一小口地喝，这样喝还真行，真品出了一种特有的茶香和茶味。由此我想到：一片茶叶，看起来是那么纤弱，那样的无足轻重，但却又是那样的含蓄，那样的微妙。当它放进杯中，一旦与水交融，便会释放出自己的一切，毫无保留地奉献出自己的全部精华与灵气，展示自己的全部价值。

茶，在春意盎然中，在茶树上刚刚吐绿不久，正是它处在勃勃生机之时，就被茶农摘下了枝头。制茶时，它要承受多少次痛苦的磨难，才褪去它那一身的翠绿，将自己浓缩成一片毫无生气的枯叶，唯有在这沸腾的水中，它才将自己颠簸苦难的一生，在这瞬间张扬得淋漓尽致。盖碗泡出精气神，茶之品、茶之性、茶之韵，尽在这碗茶之中。

细细品茗，那一缕清香，在舌尖辗转，然后流入腹中，再在腹中慢慢酝酿，任由思绪飞奔。茶换了又倒，倒了又换，半天下来，竟不知冲了多少次，仍浓淡相宜，一样清香，一样味美。

（作者：张儒学 来源：郑州日报 责编：艾文华）

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