我国油茶资源的开发利用研究
发表于：2025-01-09 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月09日，油茶是我国特有的木本食用油料树种,油茶籽油富含不饱和脂肪酸,营养价值高,有"东方橄榄油"之称,茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料,茶籽壳还可制成糠
油茶是我国特有的木本食用油料树种,油茶籽油富含不饱和脂肪酸,营养价值高,有"东方橄榄油"之称,茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料,茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等,因而开发利用我国丰富的油茶资源,具有很高的经济效益.本文从多个角度详细论述了油茶籽的综合开发和利用,具体内容涉及茶油茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白、糠醛、活性炭等产品及其产品特性与加工工艺.
完成机构：湖南科技学院图书馆,湖南永州425006
油茶
产品
我国
开发
多糖
活性
活性炭
糠醛
蛋白
湖南
茶皂素
资源
之称
价值
内容
化工
原料
图书
图书馆
多个
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