机制早香茶加工技术研究
发表于:2024-12-25 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月25日,平阳早香茶问世以来,茶农几乎是以传统的手工炒制的方式进行生产加工。但传统的手工炒制工效低、劳动强度大、成本高、质量不稳定、规格不统一,难以形成规模生产,极大地制约了早香茶产业的进一步发展。近年来,随着
平阳早香茶问世以来,茶农几乎是以传统的手工炒制的方式进行生产加工。但传统的手工炒制工效低、劳动强度大、成本高、质量不稳定、规格不统一,难以形成规模生产,极大地制约了早香茶产业的进一步发展。近年来,随着市场经济的发展和人民生活的改善,以色绿、形美、香郁、味醇有回甘、品质佳的平阳早香茶深受消费者的青睐,市场需求不断增加,产品供不应求,手工炒制根本满足不了市场的需求。实现早香茶加工机械化,是一条投入少、见效快、成本低、效益高,能使山区人民脱贫致富奔小康行之有效的途径。在实施早香茶标准化技术推广的同时,项目组进行了机制早香茶技术研究和探索;对促进早香茶机械化生产,提高茶叶质量和经济效益具有重要的现实意义。
完成机构:[1]浙江省平阳农业局,平阳325400 [2]浙江省温州市农业局,温州325000
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