茶香楼

天然紫菜多糖复合保健茶饮料的制备工艺研究

发表于:2024-12-25 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月25日,紫菜营养丰富,药用及食用价值高。本研究以紫菜多糖为主,配以茶叶、山楂、菊花,进行了配方比例、制备工艺研究,制成了具有抗衰老保健功效的茶饮料。该复合茶饮料清香纯正,酸甜适中,为开发紫菜新型茶饮料提供了依
紫菜营养丰富,药用及食用价值高。本研究以紫菜多糖为主,配以茶叶、山楂、菊花,进行了配方比例、制备工艺研究,制成了具有抗衰老保健功效的茶饮料。该复合茶饮料清香纯正,酸甜适中,为开发紫菜新型茶饮料提供了依据。

完成机构:上海水产大学食品学院,上海200090

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