烤茶蛋工艺技术研究
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,利用传统工艺加工茶蛋,再采用烘烤工艺进行烤制,通过不同配方、烘烤温度和烘烤时间三个因素对产品质量的影响评价,确定采用配方Ⅲ、烘烤温度为85℃、烘烤时间50min的工艺技术加工的烤茶蛋最优,成品外表光亮
利用传统工艺加工茶蛋,再采用烘烤工艺进行烤制,通过不同配方、烘烤温度和烘烤时间三个因素对产品质量的影响评价,确定采用配方Ⅲ、烘烤温度为85℃、烘烤时间50min的工艺技术加工的烤茶蛋最优,成品外表光亮,呈琥珀色,质地外脆里嫩,有浓郁的茶香和烤香混合风味。
完成机构:江苏牧医学院食品科技系,江苏泰州225300
工艺
时间
温度
配方
江苏
加工
工艺技术
技术
不同
浓郁
三个
产品
产品质量
传统
光亮
因素
外表
学院
成品
机构
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
凤凰单枞和武夷岩茶味道类似
花岗岩茶树
古树生茶有什么功效
太平猴魁六千里
碎银子茶如何炮制
益都红属于大红袍吗
浙江骆驼九龙茯茶价格
泡茶的时候闻杯盖
润肺养肺的中成药泡茶
红桃k泡茶过夜喝好吗
黑苦荞麦茶有啥功效
人参肉桂片晚上还是早上吃好
鼎白松压白茶怎么样
喝中药可以喝花茶枣茶吗
喝金花茶口干
阿胶能喝菊花茶一起喝吗
孕妇可以喝纸盒菊花茶吗
水仙茶为什么有甜味
haba铁糖能和红茶一起喝吗
有关六安瓜片的电视剧片段
夏天喝龙井茶文案
包邮老班章
铁观音可以泡奶茶
观世音铁观音还有什么音
单枞与铁观音
红人参泡茶的功效与作用
白茶大洋山价格
功夫茶五个杯子
2012年产的普洱茶多少钱
红茶泡完有花香味道的是什么茶