茶香楼

茶多酚测定结果与绿茶品质关系的研究

发表于:2024-11-11 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年11月11日,结合茶叶样品中儿茶素含量的检测,研究了两种茶多酚测定方法-酒石酸铁法和Folin-Denis法的多酚检测结果与绿茶品质的关系.结果表明,对于同一绿茶样品,所选用的检测方法不同,多酚检测结果也有所不同.
结合茶叶样品中儿茶素含量的检测,研究了两种茶多酚测定方法-酒石酸铁法和Folin-Denis法的多酚检测结果与绿茶品质的关系.结果表明,对于同一绿茶样品,所选用的检测方法不同,多酚检测结果也有所不同.多酚检测结果与绿茶样品中儿茶素的组成、比例有关.

完成机构:湖南农业大学园艺园林学院,湖南,410128 湖南农业大学天然产物研究中心,湖南,410128 湖南农业大学园艺园林学院,湖南,410128

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