云南普洱茶急性毒性研究
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,为了探明普洱茶饮用的安全性,以不同种类的普洱茶为原料,绿茶为对照,采用国家标准测定方法分别测定其中的主要有效成分,并进行急性毒性试验。试验测得普洱熟茶、普洱生茶、曲茗绿茶的LD50分别为:9.6g/k
为了探明普洱茶饮用的安全性,以不同种类的普洱茶为原料,绿茶为对照,采用国家标准测定方法分别测定其中的主要有效成分,并进行急性毒性试验。试验测得普洱熟茶、普洱生茶、曲茗绿茶的LD50分别为:9.6g/kg,8.7g/kg,6.2g/kg。结果表明,普洱茶的急性毒性要比绿茶较低。从食品毒理学的标准来看,3个茶样都属于实际无毒的范围。
完成机构:[1]云南农业大学动物科学技术学院,云南昆明650201 [2]云南农业大学食品科学学院,云南昆明650201
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