茶香楼

蜗牛的食用方法

发表于:2024-12-25 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月25日,先将活蜗牛静养了3~4天,适量喂些新鲜蔬菜,然后将蜗牛放在盛有清水的盆中,加上两把盐、一杯醋,泡约半小时,再轻轻搅动20分钟,使蜗牛吐出杂质,清洗干净后,放入清水锅中煮40分钟.捞出晾冷,去掉外壳,挑
先将活蜗牛静养了3~4天,适量喂些新鲜蔬菜,然后将蜗牛放在盛有清水的盆中,加上两把盐、一杯醋,泡约半小时,再轻轻搅动20分钟,使蜗牛吐出杂质,清洗干净后,放入清水锅中煮40分钟.捞出晾冷,去掉外壳,挑出蜗牛肉,除去内脏,再用水煮20分钟,即可用于烹调,采用这种方法处理,优点是肉质结实,较为适口,但
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