茶多酚不同分散体系对葵花籽油抗氧化作用的研究
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,茶多酚对植物油脂具有很好的抗氧化作用,但由于它的脂溶性差而不能直接使用于油脂中。本文就茶多酚的乳化法和溶剂法两种分散体系对葵花籽油的抗氧化性进行了研究。试验结果表明;茶多酚溶剂法分散体系具有更好的抗氧
茶多酚对植物油脂具有很好的抗氧化作用,但由于它的脂溶性差而不能直接使用于油脂中。本文就茶多酚的乳化法和溶剂法两种分散体系对葵花籽油的抗氧化性进行了研究。试验结果表明;茶多酚溶剂法分散体系具有更好的抗氧化性,其最佳使用浓度为0.015%。同时,维生素E对茶多酚的抗氧化具有增效作用,对于茶多酚溶剂法分散体系,其最佳使用浓度为0.04%。
完成机构:南京理工大学化工学院303教研室,南京210094
茶多酚
体系
溶剂
作用
油脂
浓度
南京
葵花
葵花籽
研究
化工
化工学院
同时
大学
学院
教研
教研室
机构
植物
理工
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
岩茶汤为什么会变清水
1996年老枞岩茶饼
龙井茶抖音完整版
贵州普洱生茶有哪些厂家
毛尖和毛峰哪个好
苦瓜可以和玫瑰花泡茶吗
吉林铁观音茶渠道加盟条件
治骨质疏松的泡茶
本科生富士康当普工的经历
紫大益生普和熟普哪个好
福鼎白茶5克
五峰毛尖绿茶头像
云南滇红茶散茶.货到付款
大益茶茶店最新装修图
狮子峰诗句龙井茶
什么饮菊花茶
经常和菊花茶是不是不好
眉生白毫仙人之相
白茶清欢无别事全诗的理解
金萱红茶的特点
枸杞大枣葡萄泡茶喝吗
铁观音扁桃体
勐库古树茶冰岛
西湖龙井路从前馒
07年下关沱茶200克甲级
苦瓜与马齿苋泡茶有什么功效
白茶 青草香
金俊眉投泡前需要晃壶么
云南省普洱市孟连县娜允镇勐波
黄金茶古树