茶香楼

姜茶加工工艺的探讨

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,用生姜浸提取汁,加入速溶茶粉,调配成一种口味颇佳的新型保健饮料。探讨了姜茶的最佳配方,姜汁的护色以及采用淀粉酶澄清姜汁的最佳工艺条件。完成机构:湖南生物与机电工程职业技术学院中德食品研究所,长沙市41
用生姜浸提取汁,加入速溶茶粉,调配成一种口味颇佳的新型保健饮料。探讨了姜茶的最佳配方,姜汁的护色以及采用淀粉酶澄清姜汁的最佳工艺条件。

完成机构:湖南生物与机电工程职业技术学院中德食品研究所,长沙市410127

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