【无量仙影·每日一品】端云斌：此香只应天上有，人间能得几回闻

普洱市茶业局文化品牌科科长包忠华在《无量山 哀牢山：世界遗产项目的未来之星》一文中说，普洱是"世界树源"，无量山、哀牢山则是"世界茶源"的中心区域，而这两座大山在不到万分之一的国土面积上保留了占全国三分之一的物种，是地球同纬度带上动植物保存得最完好的地方，因此被誉为"天然绿色宝库"和"天然物种基因库"。

"所谓'山高云雾出好茶'，无量山有很多古树茶，包括过渡型的、栽培型的、野生型的等等，好茶也特别多，但大都被藏于山里。"今日下午，"瑞昌祥"掌门人端云斌做客畅聊景东茶，他反复说道，无量山是产好茶的宝地。从物种上、环境上，无量山茶和其他地方产的茶相比较而言，这里无疑都占有巨大的自然优势，随着地理位置的变化，茶叶的滋味风格也不一。但景东这里的地势较高，加之茶园又比较零散，交通不便利，故开发得甚少。

景东蕴藏众多不同风格的茶，端总举例说，在靠近大理的地方，因海拔偏高，所产之茶，香气很重，滋味比较冷洌；偏向普洱之地，因海拔和纬度相对较低些，茶的甜气很足，香气比较酽，也很张扬。就"无量仙影"这款茶而言，端总表示，此茶的香型比较特别，乍一闻，有似脂粉之香，但不是。他感叹说，此茶取名为仙影，"此香只应天上有，人间能得几回闻。"这是其他地区之茶无可比拟之处。

他还比较看重的是，这款茶的滋味比较稳定。用他的话讲，从前两泡来看，茶汤喝起来有点水，而滋味不足；从后面的几泡来看，滋味越来越好。他认为，若是将其存放一久后，滋味会更加醇厚，也更有期待的价值。在冲泡无量仙影时，端总建议，投茶量可以适度减少，头几泡的水温不宜偏高，且出汤要快。

"金无足赤，人无完人。"此茶的不足之处，端总认为，在工艺上杀青时火温高了一点，再者是鲜叶采摘嫩度高，如果鲜叶的采摘老一些，此茶的滋味会厚重一些。整体来说，仙影是一款性价比很高的茶。另外，端总还说，像天泽茶业推出的"哀牢之巅""无量之尊"这样的景东顶级小片区茶，其品质也不亚于老班章、老曼峨等茶品。

附："瑞昌祥"品牌介绍

于民国时期，天津四大贸易牌子之一的"瑞昌祥"，原本是做百货、贸易和钱庄。今以茶之性，打造百年老字茶号。于2007年注册"瑞昌祥"品牌，以经营名山古树纯料古树普洱为主，和一些高端红茶和熟茶。其中名山古树茶有老班章、班盆、老曼峨、易武、景迈、南糯山等茶品。

自品牌成立至今，市场口碑极佳，并于2011年一举拿下"2011年首届中国新疆茶文化博览会""茶王"称号，于2013年北京中国国际茶叶博览会金奖。由于产量不大，茶品主要被高档会所及私人藏家所购。

"瑞昌祥"品牌缘起一段话"好茶出自深山，天地灵气所钟；本就稀有，采茶制茶的人用心的也稀有；因此，至好的茶必然稀有"。这样的理念决定着"瑞昌祥"茶品不是以"量"取胜，而是以"质"赢得市场。

"瑞昌祥"品牌的座右铭是"茶味人生，用心至真"，是对"缘起"的最好总结，也是人行于世的根本立场。正如中国儒家思想"正心、修身、齐家、治国、平天下"，最重要的是"正心"。这是保持"瑞昌祥"茶品稳定高品质的基础，也是品牌发展壮大的保障。

"瑞昌祥"品牌的三个字皆为"吉"字，是中国人最喜欢的字眼，代表着"祥瑞"，"祥和"，"昌盛"的美好寓意，也象征着品牌的蒸蒸日上长久昌盛，最终能成为普洱茶的"百年老店"。"瑞昌祥"的最终目标是"瑞茗一出，昌盛家国，祥和天下！"

时间：2014年11月13日 下午2:30

地点：昆明市康乐茶文化城网一楼

评鉴者："瑞昌祥"掌门人端云斌