茶香楼

混合溶剂浸提茶叶籽油的研究

发表于:2024-11-10 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年11月10日,采用单因素和正交试验,对甲醇-石油醚-水混合溶剂体系浸提茶叶籽油的工艺条件进行了探讨。得出茶叶籽油浸出的最佳工艺条件为:浸提时间16min,水料比0.9:1,甲醇溶料比5:1,石油醚溶料比5:1,浸提
采用单因素和正交试验,对甲醇-石油醚-水混合溶剂体系浸提茶叶籽油的工艺条件进行了探讨。得出茶叶籽油浸出的最佳工艺条件为:浸提时间16min,水料比0.9:1,甲醇溶料比5:1,石油醚溶料比5:1,浸提温度40℃,在此条件下茶叶籽油的浸提率为92.26%。所得茶叶籽油澄清透明,色泽呈淡黄色,且静置24h无沉淀,同时得到纯度较高的皂素副产品,为茶叶籽的综合利用提供新的途径。

完成机构:[1]吉首大学食品科学研究所,湖南吉首416000 [2]古丈县科技局,湖南416300

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