红茶提取效果的研究
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,以红茶的成茶为材料,采用L9(3^4)正交试验设计研究了不同温度、浸提时间和浸提液pH值对红荷各内含物质当出率的影响。结果表明:各因素的影响程度依次为:温度〉pH值〉时间;浸提红茶的最佳条件为T=80
以红茶的成茶为材料,采用L9(3^4)正交试验设计研究了不同温度、浸提时间和浸提液pH值对红荷各内含物质当出率的影响。结果表明:各因素的影响程度依次为:温度〉pH值〉时间;浸提红茶的最佳条件为T=80°,pH=1,t=10min。
完成机构:庐江县白山镇农技站
红茶
时间
温度
影响
研究
不同
因素
机构
材料
条件
正交
物质
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结果
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