【无量仙影·每日一品】丁双财：喝到好茶即是缘，交到挚友是福气
时间：12月8日下午
地点：康乐茶城网一楼
丁总是地道的昆明人，我们的话题便聊到诸多的老昆明记忆。他说，自己没做过无量山的茶，却多次经过景东。每年的冬天，那冬樱花盛开的美景总让人难以忘怀。
其经营茶店十年，主要做的是大户赛、小户赛、东半山、勐宋、南糯山等茶区的茶，并且以经营散茶为主。前些年，每逢春秋这样的收茶时节，丁总也上茶山去收茶。这些年，他和当地的茶农建立起良好的合作关系，只要农户把茶样寄上来，最少三五个茶样，只要自己喜欢，这些茶品就可以成交。丁总全凭自己的经验收到好茶，其店内有上百款散茶，客户喜欢哪款茶品就随心选购，因此新老客户总能在其店内买到货真价实的茶品。
说话间，阿娇妹子所泡的"无量仙影"已经出汤，丁总品过之后，觉得此茶清雅香甜，汤色饱满，口感非常不错。他说，能喝到一款好茶即是随缘，能交到一帮挚友更是福气。
闲谈间，我们又品过"天泽圆融"。据笔者了解，这款熟茶是天泽茶业制作的一款口粮级的古树茶熟饼，2012年采摘的春尾与夏秋古树混拼料，发酵7成，这样轻度发酵的茶在昆明摆放三年之后，会陈化得更加"圆融"。
据了解，天泽茶业的古树普洱茶均采用铁锅炒制，手工揉捻，阳光自然干燥。这些用石模压制出来的茶饼，用两层绵纸包着，既能避免油墨污染，又能起隔异味与灰尘等作用。五片一提，显得高档贵气。品质与价格由低到高，分为口粮、品鉴、玩家三大级别，而这款"天泽圆融"就是茶友们选择古树熟茶时可以选择的口粮茶；而"无量仙影"是产自无量山的明前古树茶，堪称古树茶中的珍品，属于品鉴级的古树生茶。
当丁香问到散茶和饼茶哪种更利于茶品的后期转化时，丁总说，压好的饼茶，其香气更容易保持，也更利于后期的转化。因为，摆放几年的散茶和压好饼茶之后，再摆放几年，其口感香气是大不相同的，后者的香气滋味更佳。如果谁能喝到在昆明摆放了十几二十年的老古树茶，他就是有福之人。
说到这几年名山茶的价格，丁总说，2009年，他以每公斤1500元的价格收到20公斤老班章，一直随意放着。今年，当老班章的价格每公斤都卖到8000以上，他才想起自己所收的这点老班章，于是以低于市场许多的价格，把这些茶在朋友圈子分享出去。因此，他认为，再好的茶品只有被茶友喝掉，才是该茶的价值所在。因此他认为，喝到好茶即是缘，交到挚友是福气。
品鉴者小传：丁双财，云南贤春茶业有限公司总经理，2004年开始做茶，店址在康乐茶城一期19栋9号，其主要做的是大户赛、小户赛、东半山、勐宋、南糯山等茶区的茶，以经营散茶为主。
