段国云专栏：天布恩泽古树茶 上善若水现圆融

或许是大理段氏后裔的缘故，我曾一度痴迷于金庸先生的《天龙八部》。在《天龙八部》的开篇中，段誉随普洱茶商马五德来到无量山，误入无量剑湖宫，进入石洞看到神仙姐姐塑像，练成"凌波微步"…… 而这一切的一切，竟让我真正认识了山清水秀，风光旖旎，物产丰富的无量山，品尝到小说里神仙姐姐最钟爱的无量山古树茶。

说到古树茶，我与普洱颇有因缘。在接触普洱之前，曾钟情于绿茶中青山绿水的那份绿的风姿：用一个透明的杯子浸泡它，那一抹绿意是那样的纯，那样的通透；也对汤色浓艳的红茶恋恋不忘。不经意地走近的圈子，尝到纯正的普洱茶后，对普洱茶，已经有点入魔的感觉，隐约间，总有一种说不清的茶香缠绕着我的舌尖。记得年少时读张爱玲的《沉香屑》，开篇一句便迷住了我："请您寻出家传的霉绿斑斓的铜香炉，点上一炉沉香屑，听我说一支战前香港的故事……"而这一缕沉香，牵着神秘、婉约、富贵、小资情怀，令我心辗转。无意间听茶友说，煮出来的普洱，茶香更浓，我就想：那种味道会不会像想象中的那一缕沉香呢？

盼望中的雪终于款款而来，谁说红泥小火炉只配豪放煮酒？我横坐火盆之前，小心打开丁香姐寄来的天泽圆融，切一小块放入土罐之中，不横笛，不抚琴，只有烟雾袅袅，暗香阵阵。比起张爱玲的沉香有过之而无不及，整个身心如烟似雾，在冰天雪地中翩翩起舞，思绪在苍茫宇宙中驰骋，脑中留下的只有"天泽圆融"。

天泽茶业制作的"天泽圆融"，是一款口粮级的古树茶熟饼，采摘的春尾与夏秋古树混拼料，发酵7成，轻度的发酵，其后期转化空间更大。因为，昆明是芳香之城，像"圆融"这款根红苗正的茶品在昆明摆放三年之后，其会陈化得更加"圆融"。所以，这"圆融"经过岁月的陈化之后，其内涵之美更值得人们期待。据了解，天泽茶业的古树普洱茶均采用铁锅炒制，手工揉捻，阳光自然干燥。这些用石模压制出来的茶饼，用两层绵纸包着，既能避免油墨污染，又能起隔异味与灰尘等作用。五片一提，显得高档贵气。品质与价格由低到高，分为口粮、品鉴、玩家三大级别，而这款"天泽圆融"就是茶友们选择古树熟茶时可以选择的口粮茶。

思绪回转，端起茶杯，此时抿一口煮出来的香茗，香入茶味，茶附香魂，便有了禅意的味道。谁谓茶苦，其甘如荠。几千年前，《诗经》就用优美的文字记录了茶的美好。而今一茶入口，唇齿芬芳，浸入体内，润泽肺腑，身心舒展，心静如莲。忙碌的生活，难得拥有如此清宁的心境。世事匆忙，我们可有闲暇去触摸一棵古木的脉搏?

"茶"字拆开即"人在草木间"。人生一世，草木一秋，几度冷暖，几许纷繁，人与茶之间有着禅意的相联。中华茶道，源远流长，却被忙碌浮躁的现代人所怠慢。红尘滚滚，沧海逐浪，人生，总值得在这样一个清静的黄昏，停下疲惫的脚步，用一壶普洱茶，雕刻一段美好的时光，于满心的欣喜里，慢慢品味偷得浮生半日闲的惬意。"天泽圆融"饼型圆润，饱满，条索匀整，色泽褐润尚显毫。叶底匀净，稍带梗棕褐稍深，那琥珀红的茶汤红褐明亮，樟香显著，滋味醇厚，糯滑稠浓。泡茶时，投茶量5g左右，水温控制稍高为宜，在100℃更好，出汤时间为10-30秒为佳。

如若空闲，不妨来一次煮茶！人生如茶，或充满希望，或浸透苦涩，或冲动难奈，或淡泊宁静，个中滋味，只待我们亲身体味。也只有在亲身经历了人生的风风雨雨之后，才会有那种"不以物喜，不以己悲""淡泊明志，宁静致远"的悠然心得。那些过眼云烟的浮华，追名逐利的情愫，都在沸水中慢慢沉淀，在茶香中消散。

闲看落花静听雨，品"天泽圆融"，用一饼熟茶与世界和解，去领悟上善若水的真谛！

作者简介：段国云，笔名握住幸福。1978年生于陆良龙海山的一个小山村，1994年开始发表文章，同年加入陆良文学协会。先后在《边疆文学》《珠江源》《云南中师》《雉山文学》《曲靖日报副刊》《爨乡文艺》《爨乡陆良》等刊物发表诗文60余篇(首)，参加省市县的各种征文获奖数十次。现担任陆良作家协会副主席，陆良兰亭诗词协会常务副主席。