许文舟专栏：百抖茶

先让泥捏的茶罐渐渐升温，

空气与呼吸出现春天的内容；

再让雨水洗涤的茶叶落座，

坐好，

完美的烹炒就是这个样子。

抖动百次，

芽叶骨酥，泥香曼妙，

唱歌的水涅槃为玉露。

水涨，托举着茶叶的玉体；

潮落，吸纳着自然的清芬。

别说酒香可走出深深的巷外，

百抖茶，

也能让三千里之外的游子，

白发三千，也要踏上归途。

这种茶罐在民间，

烹饪着农事、节令与平仄不一的鸟语。

起早摸黑的劳作与没有节假日的疲惫，

我曾试着学烹饪一罐，

要么水涨就落，

或者未喝先淡。

注：百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。有客至凤庆人家，主人就会一边烧水，一边将小茶罐放于火塘里预热至一定火候，便放入茶叶并快速抖动，从而让茶叶在茶罐里翻腾。

作者简介：许文舟，系中国作家协会会员，出版散文集《在城里遥望故乡》、《高原之上》、散文诗集《云南大地》。上个世纪八十年代开始写作，现已在《诗刊》、《诗选刊》、《散文》、《中华散文》、《散文百家》、《民族文学》、《星星》诗刊、《文艺报》以及台湾《活水》、《自由时报》、香港《香港文学》、《大公报》、《香港文汇报》、美国《世界日报》等报刊发表作品100多万字。有作品入选《读者》、《青年文摘》、《视野》、《海外文摘》等选刊，作品入选《大学语文》、中学生课外阅读等教材，和考试卷。荣获第十八届、二十一届"孙犁散文奖"、《云南日报》文学奖等奖项。出席全国第十三届散文笔会。