蒸青绿茶可能成为国际市场绿茶中的主流产品
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,蒸青绿茶的生产和销售主要集中在日本,由于日本自产量不足,就向我国进口蒸青茶,大多以日方提供成套作业机,我方提供厂房和鲜叶的方式联合生产茶艺,再由日方包销。以浙江省为例,现有蒸青茶生产线超过40条(含最
蒸青绿茶的生产和销售主要集中在日本,由于日本自产量不足,就向我国进口蒸青茶,大多以日方提供成套作业机,我方提供厂房和鲜叶的方式联合生产茶艺,再由日方包销。以浙江省为例,现有蒸青茶生产线超过40条(含最近国内生产的机组)每条年产量200-250吨,总产量约8000吨,目前除出口日本外,还销往韩、德、法、美等国。就全国而言,生产线有100多条,分布在江苏、湖北、安徽烏龍茶、福建、江西等省。
近年为何会出现蒸青茶产销两旺的局面呢?重要原因是,世界绿茶消费日渐趋增,特别是在发达国家增长较快,而我国部分珠茶、眉茶汤色黄褐,香味带烟焦,发达国家中新兴的绿茶消费者不接受这种产品。而蒸青绿茶汤色较绿明,香味较清鲜,正好迎合了这股绿茶消费的潮流。从目前情况看,这股潮流有日益增长的趋势,加之全程连续自动化生产,从生产到出口周期短,因此,蒸青绿茶今后有可能会发展成为国际市场绿茶中的主流产品。
为此,我们在继续扩大蒸青茶生产的同时,应改进珠茶、眉茶的内质,扭转"重外形、轻内质"的制茶方法,不局限于教科书上大宗绿茶"粟香浓郁"的陈旧观点,大胆改进创新,发展我国的绿茶生产。
绿茶
生产
青茶
我国
日本
消费
产品
发达
发达国家
国家
日方
潮流
生产线
茶汤
香味
出口
发展
增长
浓郁
陈旧
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