茶香楼

开发山野茶前景佳

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,山野茶资源作为天然的绿色茶饮品未被开发利用或正在开发,即使少数被利用的山野茶,其利用率和知名度也不高。纵观全球饮品市场,目前的碳酸饮品已走下坡,果汁与乳酸等饮品也趋于饱合,而茶类饮品市场潜力极大,山野

山野茶资源作为天然的绿色茶饮品未被开发利用或正在开发,即使少数被利用的山野茶,其利用率和知名度也不高。纵观全球饮品市场,目前的碳酸饮品已走下坡,果汁与乳酸等饮品也趋于饱合,而茶类饮品市场潜力极大,山野茶更以其为天然植物饮品而具有广阔前景。

山野茶不仅汤水清绿、清香可口,而且药用保健价值也十分突出。有的山野茶经千年饮用流传至今。如浙江西部盛产一种山野茶叫"黄金茶"。据传唐末黄巢起义军转战浙西,因酷暑久战而中暑腹泻,有乡民献此茶喝而治愈,起义军便以黄金换之高山茶,由此而得名黄金茶,民间茶文化一直作为清凉解暑、健胃消食、止咳除烦饮用。除此之外,浙西地区还有一种叫"青钱柳"的树,生长在海拔300米至1000米的沟谷中,落叶乔木,树叶味甜如甘草,当地人叫"甜茶树"。用叶泡茶具有清热解毒、止咳化痰的功效。

我国是茶的故乡,民间自古就有喝山野茶的习惯,适合泡饮的山野茶饮品种类丰富,如野银杏、野菊花、野苦丁茶、野桂花、野金银花茶等不下二三十种,山野茶以其庞大的数量、广泛的用途、显著的保健价值、新颖的风味以及纯天然、无污染等独特优势,正成为饮品加工以及开发利用的一大热点。

(来源:中国绿色时报作者:邵晓华)

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