喷施稀土对茶叶中不同状态的稀土元素组成及含量的影响
汪东风曹心德赵贵文叶盛
摘要：茶树叶面喷施稀土是一项增产提质的栽培措施。但人们关心外源稀土对茶叶中稀土元素(ree)含量、组成及存在状态所产生的影响。试验表明，喷施至采摘间隔期愈长，喷施稀土对茶叶中稀土含量及组成等的影响愈小。茶叶中ree约有80%左右以水不溶态残存于茶渣中，不进入茶汤。进入茶汤中的ree约有10%是以稀土多糖状态存在，其中尤以la、ce、nd为主。间隔期愈短，稀土进入茶汤的量及参与稀土多糖配合物的量愈高。
关键词：稀土元素；茶叶；喷施；组成及含量
分类号：s131+.1文献标识码：a
文章编号：1004-0277（2000)01-0044-05
effectsofsprayingrareearthoncompositionsandcontentsof
rareearthelementsintea
wangdong-fengcaoxin-dezhaogui-wen
（departmentofchemistry,universityofscienceandtechnologyofchina,hefei230026）
wangdong-fengyesheng
（keylaboratoryofteabiotechnology,anhuiagriculturaluniversity,hefei230036）
abstract：teaplantssprayedrareearthcanincreaseteayieldandquality,buttheeffectsofsprayingrareearthonthecontentsandcompositionsofrareearthelements(ree)inteaareunknown.thecontentsandcompositionsofreeinteasfromteagardensprayedchenglurareearth,cont.300mg/kgand750kg/ha,andfromnaturalteagardenhavebeendetermined.t安溪茶heresultsshowthatthelongertheintervalbetweensprayingandpickingwas,thelesstheeffectsofsprayedrareearthoncontentsandcompositionsofreeintheteaswere.about80%Σreeinteawhetheritcamefromsprayingornosprayingtherareearthwereinsolubleinitsinfusion.therewereabout10茶文化%thesolublereeininfusion,inparticularla,ceandnd,participatingincoordinatingpolysaccharide,theamountofreewhichparticipatedinformingpolysaccharide15daysaftersprayingtherareearthwaslargerthanthoseof25daysand35days.
keywords：rareearthelements;tea;spray;compositionandcontent.▲
茶叶是我国传统的出口商品，内销也随人们生活水平的提高而日益增多。为满足市场需要，广大茶叶工作者不断探讨增产提质新技术。叶面喷施稀土具有增产提质、提早发芽、改善茶鲜叶机械组成等作用〔1〕。但茶树喷施稀土后，新生幼嫩芽叶中稀土含量明显上升〔2〕，这些幼嫩芽叶正是茶叶加工的原料，茶叶又是直接冲泡饮用。最近的研究结果表明〔3〕，人日摄入稀土仅为4.2mg。因此，稀土在茶叶生产中应用时，人们十分关注喷施稀土对茶叶中稀土存在状态、在茶汤中浸出率等的影响及采摘间隔期问题。目前虽有茶叶中稀土总量〔2，4〕、矿区茶叶ree组成〔5〕以及发现茶叶中存在有稀土茶多糖〔6〕等报道，但对上述人们普遍关心的问题还缺乏研究。本工作利用icp-ms测试技术，选择在我国绿茶之乡--安徽省郎溪县以前未曾施用稀土的茶园，进行了不同时间喷施稀土对茶叶中不同状态的ree组成及含量影响的试验。
1材料与方法
1.1试验设计
由于茶鲜叶一年采摘多轮，为避免喷施稀土粘附及保证采摘嫩度一致，并参照常规用法，稀土喷施均在茶树越冬芽萌动前进行。试验共设4个处理，即3月11日、3月22日和4月1日喷施稀土的处理及不喷施的对照。每个处理3次重复，随机排列。每个重复的小区面积约0.03hm2，喷施浓度均为300μg/g，喷施的稀土为"常乐"稀土，主要成份见表1，喷施量为750kg/hm2。其中净稀土含量为72.43g/hm2。供试土壤为红黄壤，土壤中ree组成及含量见表2。供试茶树〔camelliasinensis(l)d.kuntze〕品种为祁门槠叶种。各处理的其他管理措施均一致。
表1"常乐"稀土的主要成分(μg/g)
table1maincomponentcontent(μg/g)of
reein"chengluo"
