自助茶楼大打价格战

有识之士认为：价格战不是出路，还得在服务和特色上下功夫。

这段时间，湖城高档自助茶价格战愈演愈烈。一家新茶馆开张后，挂出15条促销横幅，可一夜之间，被同行全部割掉。目前，湖城自助茶楼价格已大幅"跳水"，一些自助茶馆已打出只要20元，可尝遍各种点心小食的"促销广告"。

今年湖城出现茶馆热，一些装修精美的茶楼如雨后春笋般出现。据统计，湖州目前共有大小的茶馆达140多家，其中新开的占一半以上。尤其是大型自助式茶楼，大部分是今年开出的，主要集中在凤凰新高山茶区一带。

自助茶除了各种茶水外，还可自由选择可口点心、小吃、蜜饯、水果及粗粮等，以自助餐式服务。在杭州，自助茶一般最低消费是每位50元。湖城过去最低消费是38元，可在一个月前，价位开始"跳水"，有茶楼以每人20元，可尝遍百余种美食、小吃、鲜果，吸引消费者，生意最立即猛增。茗人茶馆开业推出38元一位，并以对折酬宾，一时间吸引了不少民工朋友。紧接台湾茶着，在凤凰路上的永和茶馆也以每位10元配送点心食物的形式促销，同时还派出小车免费接送。

记者昨晚走访了部分高档茶楼，发现个个生意闹猛。据青藤茶馆的馆主介绍，自助茶每位客人平均消费一般在20元，而一座高档自助楼，投入上百万，茶楼实际已很少有赚头，但眼下竞争太激烈，茶楼只有降价求得人气。

一位业内人士分析，目前湖州的茶楼业其实已处于饱和状态，要想在这场竞争中胜出，茶楼不能只在价格上做文章，还应该在服务质量、经营特色上下功夫。