山环水绕听茶语，忙麓山上普洱香

图为：茶园里的古茶树十分粗壮，嫩芽鲜翠欲滴。杨中跃/摄

"茗外风清移月影，壶边夜静听松涛。"记不清曾经在哪里看过这两句话了，只觉得其中的意境是那么令人向往。泡一杯香茗，倚栏而坐，静静听着那松涛拍击两岸，感清风望明月，任思绪缱绻，淡淡的柔情浮上心底……有香茗，有松涛，想是澜沧江边可以体会此情此景吧。来到澜沧江边，自是不能错过忙麓山的一杯香茗，这隐藏于山水之间的古树茶，早已汲取了天地灵气，浅酌一口，每寸肌肤似是都融化于茶香之中……

忙麓茶产于云南临沧市昔归村忙麓山，忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是昔归渡口（原嘎里古渡）。旧时关于"忙麓"一词，不同的书籍记述，其汉字也不同，大致有：蛮鹿、蛮绿、忙六、忙鹿、忙麓几种。

虽说现在的忙麓茶没有"老班章""冰岛"等被人熟知，但从前的忙麓茶，有过十分辉煌的历史时期，它自古以来便是上奉皇族的珍品，享有"贡品"的美誉。据有关资料记载：商朝末年，生活在云南的濮人就曾将大叶种茶敬献给周武王。雍正时期，鄂尔泰出任云南总督后，曾经设立官办的茶叶总店，为清宫采办贡茶，以博得圣上的赏识。"宋代大理国时期，勐海、双江、临翔、云县、凤庆等着名的'御茶山'，除供大理国作为'御茶'，还作为'贡茶'进贡给皇帝"。而据《缅宁县志》记述:"种茶人户全县约六七千户……邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区"。这里的"蛮鹿"即是"忙麓山"。既然"色味之佳，超过其他产茶区"，可以想象当时忙麓茶的地位，历来是缅宁县(今临翔区)不可多得的名品，这自然就成为县内要员和富豪们以及文人墨客品茗的首选，同时也是接待嘉宾的首选，招待省府官差、礼仪往来更是缺少不得。当时县署官员多有饮用忙麓茶的偏好。

为何忙麓茶这么受欢迎甚至从前一度成为贡品呢？原来，忙麓茶地处的自然环境十分优越，对于茶叶的品质有着先天的优势。忙麓山气候温和，昼夜温差较大，山上有大面积的森林覆盖，旁边的澜沧江还有云海漫布。受忙麓山山势影响，它早朝阳晚背阴，使得日照时间较短，加上雨量充沛，环境湿度大，各种树木混生，腐殖质丰富，土质疏松，含有茶树生长所需的许多养料，在这种环境下生长的茶树十分健壮，基叶肥实厚重，为茶叶优良品质的形成奠定了物质基础。

若是你有幸来到这里，你就知道我所言并不虚假。晴天的时候，沐浴在蓝天白云下，碧绿的澜沧江水在两岸青山之间欢快地流淌着，宛若一位美女出现在你的眼前，那样的婀娜，那样的多姿，那样的富有诗意，令人陶醉其中……江中不时有渡船经过，缓慢行走时有一种"悠然见南山"的感觉，又像是追寻桃花源一般，令人着迷。进入忙麓山，山风习习吹来，郁郁葱葱的森林中分布着一棵棵翠绿的古茶树，涓涓流淌的山泉与鸟语花香混合，奏成一曲专属忙麓山的悠闲小调。若是你在采茶季前来，山间唱着山歌、身着少数民族服装的农家采茶女定会让你眼前一亮，那些热情好客的昔归茶民也会让你有家的感觉。

独特的自然气候造就了独特的茶叶特色，忙麓山"头顶大雪山，脚踩澜沧江"的独特自然条件养成了忙麓茶"直来直去"的口感特色。初饮这忙麓茶，刚开始有一点点苦涩，但香气浓郁，入口就能感觉到淳和滋润，汤色淡黄清亮；饮至三泡之后，回甘更加明显，苦涩皆无，爽口香醇；慢慢地开始香气如兰，冰糖香渐显，水质较黏稠；七泡之后汤色几乎不变，味佳，回味悠长，杯底留香持久。喝到一定时候，其"霸强"性逐渐显露，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，去喝其他茶便觉"不堪入口"，总有"黄山归来不看山"之感。在《临沧县志》的记载中，对忙麓茶的评价也是最为突出的："较名贵的初制青茶是忙六茶和晓光山茶，忙六茶产于邦东忙六山，茶水的浓度高，清澈，经久耐泡，饮后爽口回味"。

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