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安徽祁门创新工艺引领祁红产业发展

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,中国茶网资讯:祁门县各红茶加工生产企业加大转变发展方式,在继承传统祁红制作技艺基础上,切实加大创新力度,不断引入现代制茶新工艺,有力提升了市场品牌竞争力,促进了祁红产业进一步做强做大。今年,祁门红茶发

中国茶网资讯:祁门县各红茶加工生产企业加大转变发展方式,在继承传统祁红制作技艺基础上,切实加大创新力度,不断引入现代制茶新工艺,有力提升了市场品牌竞争力,促进了祁红产业进一步做强做大。

今年,祁门红茶发展有限公司通过与省农科院茶叶研究所、聘请国家级祁门红茶制作工艺传承人等进行技术合作,新研发的"祁红皇茶"系列产品深受国内外市场青睐,该产品工艺不仅保留了其它红茶所没有的完整茶毫,克服了传统机制工艺中祁门红茶苦涩味偏重、香气低、色泽闷黑、枯燥不鲜活等问题,还有效提高了分级精度,使产品外形匀度提高了5%。进入9月份以来,祁门红茶发展有限公司员工每天都在忙着包装"祁红皇茶"系列产品出口销往德国、美国、科威特等国家。

省农业产业化龙头企业祁门红茶发展有限公司去年以来开始走高、精、尖科技发展之路,通过产、学、研技术合作,着重于祁门红茶品质提升关键技术研究及生产关键技术的集成应用,企业研制出的引领市场消费潮流的祁红高端产品"天品国香",近两年来先后获得华东十大名茶和上海世博会安徽周主题奖称号。

通过产品工艺的不断创新,有力提升了品牌竞争力,也为祁门红茶发展公司带来了明显的经济效益。今年截止目前,该公司加工销售干茶达1000多吨,实现产值5000多万元,同比增加30%以上。"企业只有不断创新发展,才能在激烈的竞争中抢占市场制高点,下一步,我公司将组建安徽省祁门红茶工程技术研究中心,培养和聚集高层次科技创新人才来促进企业持续快速发展,为振兴祁红作出我们应有的贡献。"祁门红茶发展有限公司总经理王昶在谈下步发展打算时说。

依靠科技创新不断提高红茶品质,目前已成为祁门各大红茶加工生产企业的发展共识。今年前八个月,祁门县茶叶生产总量达4974吨,产值达21498万元,同比增长19.4%。祁门县科技局局长方桐辉介绍说,近年来祁门县围绕振兴祁门红茶传统品牌,在产品的外形创新、香气创新、汤色创新以及包装创新,还有精深加工产品创新上,不断加大投入,强化服务,扶持企业开发产品,有力地促进了整个祁红产业发展壮大。

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